غذاهای ایرانی
31543116
-
روش پخت مرصع پلو خوشمزه و جا افتاده
تاریخچه مرصع پلو به دوره صفوی برمی گردد؛ در این دوران آشپزی ایرانی پیشرفت های شگرفی کرد و بسیاری از غذاهای مجلسی ایرانی مانند مرصع پلو متولد شدند. از آنجا که تزئین این غذا به اندازه کیفیت اجزای تشکیل دهنده اش اهمیت دارد و روی برنج با انواع مغزها و میوه های رنگارنگ پوشیده می شود، می توان آن را از نظر زیبایی به فرش ایرانی تشبیه کرد.
-
طرز تهیه زرشک پلو اصیل ایرانی
زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای ایرانی اصیل است که از محبوبیت بسیار زیادی در میان مردم برخوردار است. این محبوبیت به قدری است که می‌توان از آن به عنوان یک غذای مجلسی یاد کرد. بسیاری از افراد زمانی که صحبت از برگزاری مهمانی در میان باشد، به زرشک پلو با مرغ به عنوان یکی از غذاهایی که باید درست کرد، فکر می‌کنند.
-
کوبیده مرغ طعمی بی‌نظیر که از آن سیر نمی‌شوید
غذای مورد علاقه خیلی از ایرانی ها کباب است.کباب یا با برنج سرو می‌شود و یا بدون آن. کبابی را که بدون برنج باشد، بین چند لایه نان می‌گذارند. آن لایه از نان که کباب‌ها را روی آن می‌چینند، در ایران بسیار هوادار دارد.
-
فوت و فن ته‌چین مرغ خوشمزه
ته چین یک غذای اصیل، پرطرفدار و بسیار خوشمزه برای ما ایرانیان است که از مخلوط ماست، برنج، انواع گوشت، تخم مرغ و زعفران زیاد تهیه می شود و از دو بخش تشکیل شده است که بخش اول آن ته دیگ زعفرانی با مقداری گوشت پخته شده است که در کف قالب قرار دارد و بخش دوم آن پلو سفید رنگ است که روی ته دیگ ریخته می شود.
-
فوت کوزه‌گری پخت قیمه خوشمزه
یکی از غذاهای بسیار اصل ایرانی، خورشت قیمه است که بدون شک حداقل هر ایرانی یا چندین بار این غذا را خورده و یا آن را پخته است. این غذا در نواحی مختلف ایران به اشکال مختلفی پخته می شود و به عبارتی دیگر تبدیل به نوعی غذای بومی و شاخص در مناطق مختلف ایران شده است.
-
طرز تهیه حرفه‌ای بستنی شکلاتی خانگی
بستنی دارای تنوع‌های گوناگونی است. مانند بستنی‌های سنتی، بستنی‌های ایتالیایی یا میوه‌ای، میلک شیک‌ها و بستنی‌های یخی.
-
آموزش شیک‌ترین تزئینات حلوا
حلوا نوعی شیرینی معروف ایرانی است. حلوا انواع مختلفی دارد و برحسب نوع آن ممکن است برخی مواقع به عنوان شیرینی برخی مواقع به عنوان دسر یا برخی موارد نیز در پخت یک غذا یا شیرینی دیگر مورد استفاده قرار گیرد. به‌طور مثال در پخت و تهیه رنگینک از حلوای آرد یا همان حلوای سیاه یا تره حلوا استفاده می‌شود.
-
چند راز خوش طعم شدن شیربرنج
شیر برنج یکی از دسرهای سنتی و مرسوم در سراسر جهان است. خواص شیر برنج باعث شده تا این دسر همواره مورد استفاده مردم جهان قرار بگیرد.
-
طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک شکلاتی بدون فر و همزن
کیک های شکلاتی با طعم ها و طراحی های مختلف، مورد پسند بسیاری از افراد هستند. به همین دلیل جالب است بدانید که این کیک شکلاتی ها یک روز مخصوص به خود هم دارند و دیگر هیچ بهانه ای برای نخوردن آن ها وجود ندارد.
-
کیک زبرا یکی از خوشمزه‌ها برای عصرانه
کیک زبرا یکی از انواع کیکی های خوشمزه و پرطرفدار در جهان است که مانند کیک اسفنجی به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو می شود. این کیک به دلیل راه راه بودن شبیه به گور خر است که به همین دلیل نام آنرا زبرا ( گور خر ) گذاشته اند.
-
نکات طلایی پخت کوبیده رستورانی در منزل
در مورد ابداع چلوکباب در ایران روایت های مختلفی وجود دارد. به عنوان مثال اعتمادالسلطنه در خاطراتش ورود چلو کباب به ایران را به ناصرالدین شاه نسبت داده است. بنابراین اولین کبابی در آن زمان و در بازار تهران بود. با توجه به اینکه این پادشاه قاجار تحت تأثیر اروپاییان بود، این ادعا چندان بعید به نظر نمی رسد.
-
طرز تهیه سوپ‌های خوشمزه با فرمت رستورانی
ظاهراً سوپ برای اولین بار در سومین هزاره قبل از میلاد مسیح در مصر به دست برده ای بنام منس پخته شد او مرغی را از اشپز خانه فرعون دزدیده و آنرا جوشاند ولی قبل از این که بتواند آنبخورد، او را دستگیر کرده و با آن سوپ نزد فرعون بردند.
-
دال عدس مغذی‌ترین سوپ ایرانی
دال عدس خواص درمانی فراروانی دارد. مصرف دال عدس به زنان باردار توصیه می شود زیرا سبب افزایش تقویت بدن می شود. مواد معدنی موجود در دال عدس در حفظ سلامت جنین و مادر موثر است.
-
املت قارچ و گوجه‌فرنگی انتخابی مناسب برای صبحانه
املت قارچ خوراکی به روز شده از غذا های اصلی قدیمی است که بنا به شواهد گفته شده املت تاریخچه ایرانی دارد و با ترکیب انواع سبزیجات با تخم مرغ تهیه می شود.
-
بقچه بادمجان غذایی سبک و خوشمزه
بادمجان از خوراکی های مقوی است که به روش های مختلفی مانند کباب شده در میرزا قاسمی، سرخ شده در کشک بادمجان و به صورت تزیینی در فینگر فود تهیه می شود.
-
دستور پخت خانگی سمبوسه جنوبی
سمبوسه نوعی خوراکی است که با خمیر پهن شده درست میشه. برای درست کردن سمبوسه از نان لواش ، گوشت قرمز و سبزیجات ، سیب زمینی ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، ادویه استفاده می شود .
-
طرز تهیه خورشت قیمه غذای اصیل ایرانی
خورش قیمه خاطر آدم را جمع می‌کند، نه مثل کباب لاکچری است، نه مثل غذاهای ایتالیایی باکلاس، ولی نشان داده که سر سفره کارش را بلد است، شکم از خوردنش سیر و جان از عطر و طعمش محظوظ می‌شود.
-
نکات طلایی برای قورمه‌سبزی خوش طعم
خورشت قورمه سبزی غذای ملی ما ایرانیان به شمار می‌رود. البته در شهرهای مختلف ایران زیبا نوع ترکیباتی که در پخت این خورشت ملی مورد استفاده قرار می‌گیرد اندکی تفاوت را نشان می‌دهد. اما این تفاوت ظریف در اصل غذا تغییری ایجاد نمی‌کند.
-
آموزش مرحله به مرحله خورشت بادمجان
غذاهای سنتی ایرانی بواسطه مواد اولیه ای که در هر استان وجود دارند شکل گرفته اند و بسته به وجود مواد اولیه غذای هر استان با استان دیگر متفاوت است.غذاهای سنتی در میان ایرانیان محبوبیت زیادی دارند.
-
طرز تهیه لذیذترین غذاها با انار
انار یکی از میوه های پرخاصیت فصل پاییز برای تصفیه خون و سلامت بدن است که غذاهای خوشمزه ای را در جای جای ایران با آن طبخ می کنند که مجموعه ای از آنها را در ادامه می خوانید.
-
فوت کوزه‌گری پخت خوراک میگو با سبزیجات
این خوراک علاوه بر اینکه این ویژگی را دارد، به خاطر وجود میگو در آن، یک خوراک رسمی و پرخاصیت است. بنابراین شما می‌توانید آن را برای پذیرایی از مهمانان‌تان نیز بپزید.
-
معرفی پرطرفدارترین غذاهای ایرانی در بین خارجیان
کشور ایران علاوه بر جاذبه های فرهنگی بسیار زیبا و فرهنگ غنی غذای‌های بی‌نظیری داردکه حتی توجه خارجیان را نیز به خود جلب کرده است. به طوری که چندی پیش نشریه foodrepublic و تلگراف با معرفی لیستی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایران از علاقه مندی توریست ها نسبت به این غذاها رونمایی کرد.