چای ترش که یکی از دمنوش های گیاهی است در سراسر جهان هم به صورت سرد و هم گرم مصرف می شود و برای لاغر شدن بسیار مفید است.
چای ترش دارای اسید سیتریک و ویتامین ث است که طعم ترشی دارد و از آنتی اکسیدان های ضد چربی برخوردار است.
این دمنوش گیاهی دارای آنتوسیانین است که باعث کاهش فشار خون افرادی می شود که دارای فشار خون بالا هستند و چای ترش همچنین دارای خاصیت ضد سرطانی است.
به دلیل کشت فراوان این گیاه در کشور عربستان، چای ترش به چای مکی نیز مشهور است و مصرف دمنوش گیاهی چای ترش در جامائیکا و آمریکای لاتین بسیار رایج می باشد و به دلیل این که طعم ترش دارد می توان از شکر هم برای نوشیدن آن استفاده کرد.
طرز تهیه چای ترش و دارچین
مواد لازم برای تهیه چای ترش و دارچین
چای ترش: ۳قاشق غذاخوری
لیمو ترش حلقه شده:۱عدد
آب:۱لیتر
چوب دارچین:۲تکه
پرتقال کوچک ورقه شده: ۱عدد
شکر: ۱/۸فنجان
ابتدا یک ظرف مناسبی که در دارد را برداشته و درون آن آب بریزید و بر روی حرارت گاز قرار دهید تا جوش بیاید و پس از این که آب، جوش آمد حرارت گاز را خاموش کنید.
سپس سه قاشق غذاخوری چای ترش و دو تکه چوب دارچین را به آب جوش اضافه کنید و درب ظرف را محکم ببندید و اجازه دهید دم بکشد.
پس از آن، اجازه دهید تا بیست دقیقه چای ترش در بخار آب جوش دم کشیده و آن را صاف کنید.
چای ترش را درون یک لیوان بریزید و شکر را به اندازه دلخواه به آن اضافه کنید و برای تزیین آن از برش های پرتقال و لیموترش های حلقه شده استفاده کنید و درون این چای چند تکه یخ بریزید.
