چهار زیره، از ترکیب چهار ادویه زیره سیاه، زیره سبز، تخم شوید و بادیان تهیه می شود. طبع این ادویه گرم و خشک است و برای برطرف کردن مشکلات گوارشی، بهبود سوخت و ساز بدن، کاهش علائم قبل از قاعدگی، بهبود هضم و کاهش وزن مفید است. در ادامه می توانید در مورد مواد تشکیل دهنده ادویه چهار زیره و خواص آنها اطلاعات لازم را کسب کنید. شما می توانید برای اطلاع از قیمت و خرید ادویه اصل و باکیفیت به سایت چاشلند مراجعه کنید.
ترکیبات ادویه چهار زیره و خواص آنها
ادویه چهار زیره یکی از پرکاربردترین ادویه های در طب سنتی ایرانی است و می توان آن را به صورت پودر، عصاره و دمنوش مورد استفاده قرار داد.
۱ - زیره سیاه
زیره سیاه یا زیره کوهی یکی از ادویه های محبوب در ایران است. از این دانه معطر برای طعم و عطر بخشیدن به مواد غذایی استفاده می شود؛ به علاوه زیره دارای فواید دارویی متعدد است و در طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. زیره سیاه مملو از پتاسیم، کلسیم، منیزیم، ویتامین های A، C و E است.
زیره سیاه، طبعی گرم و خشک دارد و از جمله خواص آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- درمان سوء هاضمه
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- رفع نفخ و دل پیچه
- افزایش سوخت و ساز بدن
- بهبود عملکرد قل و عروق
- درمان اسپاسم
- کاهش سوزش معده
- افزایش دهنده شیر مادران
- قاعده آور
۲ - بادیان
بادیان یا انیسون یکی از ادویه های خوش طعم و پرمصرف است که در غذاهای بسیاری به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد. در اغلب شهرهای ایران بادیان را به دلیل عطر و طعم بینظیر و مطبوعش در دسرها، کیک ها و شیرینی ها استفاده می کنند.
بادیان سرشار از آنتی اکسیدان و مواد معدنی نظیر زینک، فسفر، آهن، منگنز، کلسیم، سدیم، پتاسیم و سلنیم و ویتامین های A، C، B، تیامین و فولات است. بادیان فواید بسیاری برای بدن دارد که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- خواص ضدباکتریایی
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- افزایش سوخت و ساز
- کاهش وزن
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- درمان یبوست
- درمان افسردگی
- تقویت معده
- کاهش چین و چروک پوست
- درمان هموروئید
- بهبود عملکرد قلب و عروق
- برطرف کننده دردهای یائسگی
- برقراری تعادل بین هورمون ها
- افزایش میل جنسی
- درمان اسپاسم
۳ - زیره سبز
زیره سبز، یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده ادویه چهار زیره است. این ادویه سرشار از آهن، کلسیم، منیزیم، فیبر، فسفر، مس، منگنز، ویتامین A، C، B۶ و E، آنتی اکسیدان و آهن است و طبع گرم دارد. زیره سبز عطر و طعم دلنشینی دارد و می توان از ان به عنوان چاشنی در غذاها استفاده کرد؛ همچنین دمنوش و چای زیره نیز از جمله نوشیدنی های بسیار مفید برای سلامت بدن هستند. برای اطلاع از قیمت زیره به سایت چاشلند مراجعه فرمایید.
- خواص زیر سبز عبارتند از:
- درمان نفخ و دل درد
- بهبود هضم غذا
- درمان هموروئید
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- افزایش سوخت و ساز و کاهش وزن
- درمان سوء هاضمه
- کاهش کلسترول
- کاهش قند خون
- قاعده آور
- آرامش بخش
- درمان بیماری آنمی
- کاهش اشتها
۴ - تخم شوید
تخم شوید یا گیاه دانه، کاربرد زیادی در تهیه غذاهای مختلف دارد. این ادویه به عنوان چاشنی برای ایجاد طعم و عطر خوشایند استفاده می شود؛ علاوه بر این تخم شوید دارای مواد معدنی و ویتامین های بسیاری است که برای درمان سردی مزاج، باد فتق، درمان یرقان، تقویت معده و بهبود تنفس مفید هستند.
خواص بی نظیر تخم شوید برای بدن عبارتند از:
- کاهش چربی خون
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- درمان زخم معده
- درمان بواسیر و هموروئید
- افزایش شیر مادران
- درمان سکسکه
- تسکین درد کلیه
- درمان ضعف عمومی بدن
- درمان بیماری های دستگاه تناسلی
- ضدعفونی کننده
- کاهش دردهای عضلانی
- افزایش انرژی
- کاهش کمر درد
- تقویت معده
- درمان سوء هاضمه
خواص ادویه چهار زیره
با توجه به مواد تشکیل دهنده ادویه چهار زیره، این ادویه دارای طبع گرم است و برای برطرف کردن سبع سرد غذاهایی نظیر برنج، خوراک ها، گوشت مرغ و گوشت گوساله مورد استفاده قرار می گیرد. یک از مواد مصرف چهار زیره در تهیه کاچی و برای درمان کم خونی، ضعف عمومی و تقویت سیستم ایمنی بدن است.
دمنوش چهار زیره برای تقویت قوای جنسی و درمان بیماری های گوناگون استفاده می شود. از جمله فواید ادویه چهار زیره عبارتند از:
- تقویت و کاهش ضعف عمومی بدن پس از زایمان
- افزایش شیر مادران
- افزایش میل جنسی
- تقویت معده
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- کاهش دردهای قاعدگی
- افزایش متابولیسم بدن
- بهبود عملکرد روده و معده
- درمان نفخ
- بهبود هضم غذا
- درمان قلنج
- تقویت سیستم ایمنی
- برطرف کننده ضعف عمومی بدن
- افزایش اسپرم
- کاهش دردهای قاعدگی
ادویه چهار زیره را می توان به صورت دمنوش بعد از هر وعده غذایی مورد استفاده قرار داد. برای تهیه دمنوش چهار زیره می توانید مقداری از این ادویه را در یک لیوان آب جوش بریزید و درب آن را ببندید. بعد از گذشت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دمنوش را با عسل یا نبات میل کنید.
آیا ۴ زیره برای لاغری خوب است؟
تمام مواد تشکیل دهنده ادویه چهار زیره دارای طبع گرم هستند و می توانند متابولیسم بدن را افزایش دهند. علاوه بر این زیره دارای فیبر بوده و در کاهش اشتها نقش چشمگیری دارد. با توجه به موارد ذکر شده، ادویه چهار زیره نقش مؤثری در چربی سوزی و کاهش وزن دارد.
- کاهش درد قاعدگی : ادویه هایی نظیر زیره، بادیان و تخم شوید که در ادویه ۴ زیره موجود هستند می توانند موجب کاهش دردهای دوران قاعدگی شوند. البته توجه داشته باشید که استفاده بیش از اندازه این این ادویه در دوران قاعدگی مضر است.
- درمان نفخ و دل پیچه : یکی از مهم ترین خواص ادویه ۴ زیره کمک به درمان نفخ و دل پیچه است. معمولا این مشکلات به دلیل استفاده از مواد غذایی که طبع سرد دارند، ایجاد می شود؛ از آنجایی که این ادویه طبع گرم دارد می تواند موجب برقراری تعادل در بدن شود.
سخن پایانی
ادویه چهار زیره از زیره سیاه، زیره سبز، بادیان و تخم شوید تشکیل شده است و برای درمان سوء هاضمه و کاهش وزن بسیار مفید است. درمان نفخ و دل پچیه، افزایش انرژی بدن، تقویت سیستم ایمنی، کاهش درد قاعدگی، تقویت میل جنسی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش از دیگر فواید این ادویه هستند. این ادویه را می توان به صورت دمنوش بعد از هر وعده غذایی مورد استفاده قرار دهید؛ علاوه بر این امکان مصرف پودر ادویه چهار زیره در غذاهای مختلف نیز وجود دارد.
پودر این ادویه برای طبخ غذاهایی نظیر لوبیاپلو، عدس پلو، کاچی، حلوا، خوراک مرغ و گوشت و طعم دادن به برنج سفید کاربرد دارد. برای اطلاع از قیمت و خرید ادویه عمده به سایت چاشلند مراجعه کرده و به صورت آنلاین محصول مورد نظر خود را خریداری فرمایید.
نظر شما