به گزارش سلام نو به نقل از رکنا، ماهی انواع مختلف دارد و می توان در طبخ ماهی خیلی تنوع به خرج داد.
طرز تهیه ماهی با سس سیر و لیمو را برایتان آورده ایم.
مواد لازم برای (۴ نفر) :
_ماهی سالمون ۴۰۰ گرم
_پاستا (یا کدوی سبز رنده شده) ۵۰۰ گرم
_۲ قاشق چایخوری پودر پیاز
_۳ قاشق غذاخوری کره
_۴ حبه سیر خرد شده
_۱ قاشق چای خوری پاپریکا
_۱ قاشق چای خوری پودر سیر
_نمک و فلفل
_نصف یک لیمو یا نارنج
_نصف ق غ آرد
_1/2 فنجان آب ی
_1 قاشق غذاخوری سس کچاب تند (دلخواه)
_جعفری خرد شده نصف فنجان
_فلفل قرمز خرد شده، اختیاری
طرز تهیه :
در ابتدا در یک قابلمه آب را برای جوش آمدن و پختن پاستا روی گاز گذاشته و بعد از جوش آمدن پاستا ها را در آب جوشانده تا کاملا بپزد . در این فاصله در یک کاسه کوچک تکه های ماهی را با پودر پیاز ، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل ترکیب کنید .
نصف کره با کمی روغن را به تابه اضافه کرده و ماهی ها را با حرارت کم سرخ کنید ( در این مرحله در تابه را بزنید تا ماهی ها کاملا هم سرخ شود و هم بپزد ) سپس مابقی کره، آرد، سیر ، جعفری ، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده. سپس آب و آب لیمو ( یا نارنج ) را اضافه کرده و اجازه دهید که سس کاملا غلیظ شود و به همراه پاستا های آبکش شده نوش جان کنید .
پ.ن : می توانید پاستا ها را کمی در کره تفت دهید تا طعم لذیذ تری بگیرد و یا به جای پاستا از کدوی رنده شده و تفت داده شده در کره استفاده کنید.
نظر شما