درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه نان کدو حلوایی آشنا کنیم.
مواد لازم:
آرد:به میزان لازم
شیر:۱ لیوان
پوره کدو حلوایی:۱/۴ پیمانه
روغن مایع:۱/۴ لیوان
خمیر مایه:۱ قاشق چایخوری
شکر:۳ قاشق ِذاخوری
زرده تخم مرغ:۱ عدد برای رومال
پودر دارچین:۱/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
شیر ولرم و نمک و شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنید تا شکر حل شه. بعد روغن مایع رو اضافه کنیدو بعد پودر دارچین و پوره‌ی کدو حلوایی و در نهایت آرد تا خمیر لطیفی بدست بیاد.
خمیر رو حدود یک ساعت استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه. بعد این زمان سطح کار رو کمی آرد پاشی کنید و خمیر رو به شکل رشته‌های بلند درست کنید و به شکل حلزون بپیچید.
من خمیر رو کمی تابوندم و دور هم گرد کردم. حالا توی سینی فر بچینید و مجدد ۱۵ دقیقه استراحت بدید. بعد با مخلوط یک قاشق شیر و زرده تخم مرغ رومال کنید و کنجد بپاشید.
توی فر با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار بدید.
می‌توانید بعد از پخت روی نون‌های گرم کمی عسل رومال کنید. من اینکار رو نکردم. / شبکه آشپزی
نظر شما