تهیه این پنکیک خوشمزه، نیازی به هم‌زن و فر ندارد. بنابراین اگر فر یا هم‌زن ندارید ولی می‌خواهید عطر و بویی جادویی در خانه‌تان بپیچد و چیزی به خوشمزگی کیک‌های حاضرشده در فر نوش جان کنید، انتخاب پنکیک تابه‌ای به عنوان یک شیرینی و دسر ساده و خوشمزه و فوری خانگی بهترین کار است.
طرز تهیه پنکیک موز تابه‌ای خانگی را در مطلب زیر بخوانید.
مواد لازم
آرد: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
شیر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: ۱ عدد
موز متوسط: ۲ عدد برای پنکیک و ۱ عدد برای تزئین
بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
سس شکلات یا نوتلا یا بلوبری برای تزئین: به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله اول
ابتدا تخم‌مرغ را در ظرفی بشکنید و هم بزنید. سپس شیر و روغن را به تخم‌مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. در ظرف دیگر، موزهای پوست‌کنده را له کنید. موزهای له‌شده را به ترکیب قبلی اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم
در ظرف دیگر، آرد و بیکینگ‌پودر را مخلوط کنید و کم‌کم به موادتان اضافه کنید و هم بزنید تا با مواد ترکیب شوند. سپس نمک و دارچین را به مواد اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا یک‌دست شوند.
مرحله سوم
در این مرحله، تابه را روی حرارت بگذارید و روغن را اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا پنکیک مغزپخت شود. البته به جای روغن می‌توانید از کره نیز استفاده کنید. پس از داغ‌شدن روغن، با یک قاشق قسمتی از مواد را بردارید و در تابه بگذارید. وقتی یک طرف آن طلایی شد، پنکیک را بردارید و طرف دیگرش را در روغن قرار دهید. کم‌کم تمام مواد را با قاشق داخل تابه بگذارید تا پنکیک‌تان آماده شود. بهتر است مواد زیادی را با قاشق برندارید، چون برگرداندن آن سخت می‌شود.
برای تزئین پنکیک می‌توانید از حلقه‌های موز، سس شکلات یا نوتلا یا سس بلوبری استفاده کنید. طرز تهیه پنکیک موز با گردو و یا جو پرک که حالت رژیمی پنکیک موز است هم مرسوم است. پنکیک را با آب و بدون شیر هم می‌توانید درست کنید اما پنکیک خانگی با شیر خوشمزه‌تر است./ مجله کوروش
نظر شما