چه بخوریم تا پوستی شفاف و سالم داشته باشیم؟

تغذیه نقشی چندگانه روی پوست دارد اما در درجه اول این نقش از طریق التهاب انجام می­شود. ما اکنون می­دانیم که بسیاری از بیماری های پوستی، از جمله پیری زودرس، نتیجه التهاب در بدن است. داده­ های بسیار خوبی وجود دارد که نشان می­دهد پوست به همان روشی که سایر ارگان­های حیاتی انجام می دهند، پاسخ منفی به التهاب سیستمیک می­دهد.

یک پزشک توصیه می کند رژیم غذایی ضد التهابی را دنبال کنید. یک رژیم ضد التهابی بسیار شبیه برنامه رژیم غذایی مدیترانه ­ای است، زیرا غذاهای کامل و گیاهی را در کنار پروتئین های بدون چربی و چربی های سالم در اولویت قرار می­دهد. در زیر، پارامترهای یک رژیم ضدالتهابی موفق را خواهید یافت:

میوه ها: 3-4 وعده در روز (یک وعده معادل یک میوه متوسط ​​یا یک دوم فنجان میوه خرد شده یا خشک)

سبزیجات: حداقل 4-5 وعده در روز (یک وعده معادل 2 فنجان سبزی سالاد یا یک پیمانه سبزیجات خام یا آبدار)

لوبیا و حبوبات: 1-2 وعده در روز (یک وعده معادل یک دوم فنجان)

ماکارونی: 1-2 وعده در هفته (یک وعده معادل یک فنجان پاستا پخته شده)

غلات سبوس دار: 3-5 وعده در روز (یک وعده معادل یک دوم فنجان غلات پخته شده)

چربی های غنی اشباع نشده/امگا 3: 5-7 وعده در روز (یک وعده معادل 1 قاشق چایخوری روغن، 2 گردو، 1 قاشق غذاخوری تخم کتان یا 1 اونس آووکادو)

ماهی: 2-6 وعده در هفته (یک وعده معادل 4 اونس است)

غذاهای کامل سویا: 1-2وعده در روز

قارچ­ های آسیایی پخته شده: مقادیر نامحدود

گوشت لبنیات، طیور وگوشت گاو: 1-2وعده در هفته (یک وعده معادل 1 اونس پنیر، یک وعده 8 اونس لبنیات، 1 عدد تخم مرغ یا 3 اونس مرغ پخته شده یا گوشت بدون پوست)

گیاهان و ادویه ها: مقادیر نامحدود

چای: 2-4 فنجان در روز

نوشیدنی های سالم: بیش از 1-2 لیوان در روز

شکلات تیره: محدود

علاوه بر این، نوشیدن آب زیادی برای اطمینان از عملکرد درست سیستم بسیار مهم است، پوست ما بزرگترین اندام است!  طبق توصیه های کلی 8 لیوان یا 64 اونس در روز، در صورت فعال بودن حتی نوشیدن بیشتر از این مقدار هم توصیه می شود. اما نگران نباشید، چای و قهوه نیز به دریافت آب(همراه با چندین غذای سالم دیگر) کمک می­کنند و منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها هستند.

همچنین پزشکان توصیه می کنند از شکر تصفیه شده و غذاهای فرآوری شده خودداری کنید.  این غذاها باعث ایجاد التهاب در بدن شده و سد راه پوست سالم قرار دارند. بعلاوه، هرچه غذای فرآوری شده بیشتری بخوریم، برآورده کردن توصیه های ما برای غذاهای کامل، مانند میوه ها، غلات کامل و سبزیجات، مشکل تر می شود، غذاهایی که اکثر ما به اندازه کافی از آن استفاده نمی کنیم.

حرف آخر

تحقیقات زیادی انجام شده است که نشان می­دهد رژیم غذایی ضد التهابی، سبک مدیترانه ای فواید زیادی دارد. این نوع رژیم ها برای جلوگیری از بیماری های مزمن در حفظ وزن سالم و افزایش طول عمر به ما کمک می­کند. همه ما می­توانستیم میوه و سبزیجات بیشتری مصرف کنیم، غلات سبوس دار را بیشتر از میزان تصفیه شده انتخاب کنیم و چربی های امگا 3 و غیر اشباع را در اولویت قرار دهیم.