قهوه نه تنها برای افراد چاق مفید است، بلکه کسانی که رژیم لاغری گرفته اند می توانند برای حفظ بهتر وزن جدید خود از قهوه استفاده کنند. تحقیقات نشان می هد قهوه چربی قهوه ای بدن را که به معنای تبدیل کننده شکل چربی ها در روندی کالری سوزی به نام پیدایش گرمادرتن است برانگیخته می کند.
چربی های قهوه ای با افزایش سوخت و ساز بدن گرما تولید می کنند( یعنی باعث سوخت و ساز چربی سفید می شوند. به عبارتی برای سوخت و ساز چربی سفید، وجود چربی قهوه ای مهم است).
این اولین مطالعه ای است که نشان می دهد چیزی مانند یک فنجان قهوه تأثیر مستقیم بر عملکرد چربی های قهوه ای بدن دارد. نتایج بدست آمده بسیار بزرگ هستند، زیرا چاقی نگرانی عمده در زمینه سلامتی است و شیوع دیابت نیز در حال افزایش است.
چربی قهوه ای به طور بالقوه راه حلی برای مقابله با آنها است. معمولاً خواص ترموژنیکی بسیار کوچک و جزئی هستند تا به کسی که اضافه وزن دارد برای رسیدن به وزن طبیعی کمک کنند.
دانشمندان می گویند چربی قهوه ای فقط در نوزاد انسان و حیواناتی مانند خرس وجود دارد. در سال های اخیر این چربی در افراد بالغ کشف شده است. نتایج بررسی ها نشان می دهد که چربی قهوه ای تا بزرگسالی در بدن باقی می ماند و این چربی در زنان نسبت به مردان بیشتر است.
چربی قهوه ای متمایز از چربی های سفید بدن است. چربی های سفید محل ذخیره کالری اضافی بدن است. چربی های قهوه ای متمایز از دیگر چربی های بدن کار می کنند و با تولید گرما موجب سوزاندن چربی و قند می شوند. همچنین، افزایش فعالیت قند خون را کنترل و سطح لیپید( کلسترول) خون را تقویت می کنند و در نتیجه چربی سوخته شده به کاهش وزن کمک می کند.
آیا چربی قهوه ای می تواند توسط چیزی که می خورید و یا می نوشید فعالیت سوزاندن کالری را تحریک کند؟
برای فهمیدن این موضوع یک تیم تحقیقاتی انگلیسی از سلول های بنیادی استفاده کردند تا بببیند آیا قهوه سودمند است؟ یا خیر؛ بله قهوه تا دوز مشخصی کالری می سوزاند. قدم بعدی استفاده از تکنولوژی پیشرفته برای مشاهده نمودن تغییرات چربی های قهوه ای انباشته شده در بدن مردم بود. این عمل دانشمندان را قادر ساخت تا داغ تر شدن چربی های قهوه ای را در صورت اتفاق ببینند.
نتایج مثبت بود. بنابراین، قدم بعدی فهمیدن این نکته بود که کدام یک از مواد موجود در قهوه مثلاً کافئین موجب چربی سوزی می شوند و چربی های قهوه ای را فعال می کند. دانشمندان محتویات کافئین را امتحان کردند تا مطمئن شوند مزه یکسانی دارند و بتوانند نتایج موثری را بدست بیاورند.
هنگامی که دانشمندان مطمئن شوند کدام ترکیب در این عمل نقش دارد، می توانند به طور بالقوه از آن برای بخشی از برنامه رژیم غذایی کاهش وزن و همچنین بخشی از برنامه تنظیم کلوگوز برای جلوگیری از دیابت استفاده کنند.
این نکته را باید به یاد داشته یاشید که رژیم غذایی روش معجزه آسایی برای کاهش وزن نیست. با این حال، پیشنهاد می شود برای تقویت و حفظ نشاط در صبح یک فنجان قهوه بنوشید، اما قطعاً به کاهش وزنتان کمک نمی کند مگر آنکه از کافئین برای برانگیخته کردن تمرین های تپش قلب استفاده کنید. این مقاله نباید موجب شود که شما بدون محدودیت از قهوه استفاده کنید. همه نوشیدنی های قهوه چه شیرین و چه تلخ کل هدف سوختن کالری را از بین می برند، زیرا آنها را با چاشنی مصرف می کنید.
