ورود محصولات آماده به بازار، کار کسانی که کمبود وقت دارند، ساده تر کرده است. یکی از این محصولات غذایی، سوپ آماده است که به شکل پودر تهیه می شود و زمان پخت آن ۲۰دقیقه یا حتی کمتر است. این سوپ ها آن گونه که روی بسته بندی آن ها درج شده، از عصاره سبزی ها و انواع گوشت ها تهیه شده اند و برای آماده سازی شان کافی است مقدار معینی آب به آن ها اضافه کرد و قابلمه را روی شعله کم گاز قرار داد.
برای تولید سوپ های آماده، مواد اولیه به کار رفته در آن ها را تغلیظ و سپس مخلوط به دست آمده را در دستگاه های مخصوص خشک کن به نام اسپری درایر یا خشک کن افشانه ای یا درام درایر یا خشک کن غلتکی خشک می کنند. پس از این مرحله، سوپ های آماده به صورت پودر و بسته بندی شده به بازار عرضه می شوند. بسیاری از تولید کنندگان این سوپ ها برای طعم و قوام بهتر محصولشان، مقداری افزودنی نیز به آن اضافه و درواقع محصولات خود را مشتری پسند می کنند. اگر این افزودنی ها به مقدار مجاز استفاده شوند، عوارضی برای بدن نخواهند داشت.
سود های خانگی معمولا غلیظ هستند و انواع مواد غذایی از سبزی ها گرفته تا حبوبات، مرغ یا گوشت در پخت آن ها به کار رفته است بنابراین سوپ های آماده در مقایسه با سوپ های خانگی کم مایه تر و رقیق ترند و کیفیت و میزان مواد مغذی شان از انواع خانگی پایین تر است.
پس بهتر است در صورت داشتن فرصت کافی، این غذا را در منزل تهیه کنید و اگر به سرماخوردگی مبتلا شده اید و با مصرف این نوع سوپ ها درصدد تقویت یا بهبود بیماری تان هستید، باید بدانید ارزش غذایی آن ها به اندازه سوپ هایی که در خانه تهیه می شوند، نیست و در فرایند تولید سوپ های آماده حدود ۳۰ تا ۳۵درصد ارزش تغذیه ای موادغذایی موجود ازبین می رود بنابراین فقط زمانی که فرصت کافی و شرایط مناسبی برای تهیه سوپ ندارید، انواع آماده آن ها را مصرف کنید.
