طرز تهیه ژله قلبی برای ولنتاین

مرحله اول: آماده سازی مواد ابتدا کتری را روی شعله زیاد قرار دهید تا آب جوش شود. قالب سیلیکونی را برای تهیه ژله قلب کنار بگذارید.

مرحله دوم: آماده سازی ژله قلب

پودر ژله قرمز را داخل یک کاسه بریزید و یک لیوان آب ولرم به کاسه اضافه کنید و با همزن دستی یا چنگال هم بزنید. سپس کاسه را روی کتری قرار دهید تا به روش بنماری ژله باز شود و پودر ژله با آب ترکیب شود و مایع شفاف و زلال شود. داخل یک قالب بزرگ و مسطح را کمی با قلم مو مخصوص آشپزی چرب کنید و ژله قرمز را به داخل قالب بریزید و قالب را به مدت 2 ساعت تا سفت شدن کامل ژله داخل یخچال قرار دهید.

مرحله سوم: آماده سازی ژله آلوئه ورا

پودر ژله سفید را داخل کاسه ای بریزید و یک لیوان آب ولرم داخل کاسه بریزید و با چنگال هم بزنید و سپس کاسه را روی بخار کتری قرار دهید تا مثل مرحله قبل ژله بنماری و یکدست و شفاف شود. سپس بعد از خنک شدن ژله بستی را به ژله آلوورا اضافه کنید و با چنگال هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

در این مرحله بعد از سفت شدن ژله قرمز آن را از یخچال خارج کنید و به وسیله یک قالب قلبی روی ژله قرار دهید و به ترتیب ژله های قلبی را از داخل قالب بزنید و از قالب بیرون آورید و کنار بگذارید تا آن ها را بعدا استفاده کنید. یک قالب را به دلخواه بردارید و داخل آن را با قلم مو مخصوص آشپزی چرب کنید و سپس 1/3 قالب را از ژله آلوئه ورا از قبل آماده شده پر کنید و قالب را به مدت 2 ساعت بگذارید داخل یخچال تا سفت شود

مرحله چهارم: گذاشتن ژله قلبی داخل قالب

بعد از این که ژله آلوئه ورا سفت شد قالب را بیرون بیاورید و ژله های قلبی را به صورت ردیفی روی ژله آلوورا قرار دهید و ژله آلوئه ورا بنماری شده را که سرد شده به مقدار 1/2 قالب بریزید و داخل یخچال به مدت 2 ساعت قرار دهید تا سفت شود و خودش را بگیرد. در این مرحله دقت کنید که قلب ها جا به جا نشوند.

مرحله آخر: سرو ژله قلبی

در آخر بعد از گرفتن ژله آلوئه ورا آن را از یخچال خارج کنید و بقیه ژله آلوورا بن ماری شده را به قالب اضافه کنید تا سطح کامل ژله قلب را بگیرد و ژله قلب مشخص نشود. سپس آن را داخل یخچالی قرار دهید و بعد از سفت شدن قالب را از یخچال بیرون آورید سپس با یکم فشار ژله را از قالب خارج کنید و در ظرف مناسب سرو کنید. نوش جان.