چند ترفند ساده برای تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی

به گزارش سلام نو به نقل از رکنا،زردچوبه یکی از ادویه‌های پرکاربرد در آشپزی است. زردچوبه اصل دارای رنگ زرد طلایی روشن و مات است. زردچوبه تقلبی معمولاً رنگ زرد تیره و نارنجی دارد.

می‌توانید با استفاده از دو لیوان آب، زردچوبه اصل را از تقلبی تشخیص دهید. این روش یکی از ساده‌ترین و دقیق‌ترین روش‌های تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی است.

روش تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی با دو لیوان آب:

1. دو لیوان آب را آماده کنید.
2. به یکی از لیوان‌ها، یک قاشق چای‌خوری زردچوبه اصل اضافه کنید.
3. به لیوان دیگر، یک قاشق چای‌خوری زردچوبه تقلبی اضافه کنید.
4. هر دو لیوان را به خوبی هم بزنید.
5. اجازه دهید هر دو لیوان به مدت 15 دقیقه استراحت کنند.
6. اگر زردچوبه تقلبی باشد، رنگ زرد طلایی تیره با نارنجی ایجاد می‌کند و زردچوبه کامل در آب حل می‌شود.
7. اگر زردچوبه اصل باشد، رنگ زرد روشنی ایجاد می‌کند و در آب حل نمی‌شود.

چند ترفند دیگر برای تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی:

• به رنگ زردچوبه توجه کنید. زردچوبه اصل دارای رنگ زرد طلایی روشن و مات است. زردچوبه تقلبی معمولاً رنگ زرد روشن و براق دارد.
• به بوی زردچوبه توجه کنید. زردچوبه اصل دارای بوی گرم و تند است. زردچوبه تقلبی معمولاً بوی تند و زننده دارد.
• به بافت زردچوبه توجه کنید. زردچوبه اصل دارای بافتی نرم و یکدست است. زردچوبه تقلبی معمولاً بافتی خشک و زبر دارد.