به گزارش سلام نو، بیف استروگانف با اسفناج یک خوراک روسی می باشد که اساس آن بر خامه و گوشت است. دلیل اضافه کردن اسفناج خواص بسیار فراوان آن در بارداری می باشد.این وعده غذایی منبعی خوب از ویتامین C ، A ، آهن ، اسید فولیک و فیبر است.
مواد لازم
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
گوشت گوساله: ۲۲۰ گرم
پیاز: یک عدد
قارچ: ۲۸۰ گرم
برگ اسفناج: ۲۸۰ گرم
خامه: ۱/۲ پیمانه
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
گوشت گوساله: ۲۲۰ گرم
پیاز: یک عدد
قارچ: ۲۸۰ گرم
برگ اسفناج: ۲۸۰ گرم
خامه: ۱/۲ پیمانه
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
مراحل
روغن را در ماهیتابه ای مناسب بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید .
سپس گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بخوبی پخته شود.
پس از آن گوشت را از ماهیتابه خارج کنید و در یک ظرف در دار بگذارید تا گرم بماند.
در همان روغنی که گوشت را پخته اید پیاز را به مدت 5دقیقه تفت دهید.
قارچ، اسفناج، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کرده و نیز 5دقیقه تفت دهید
شعله را کم کرده و گوشت ها را به همراه خامه به مواد درون ماهیتابه بیفزایید.
مخلوط را هم بزنید و پخت را ادامه دهید تا غذا کاملاً گرم شود. / غذالند
نظر شما