امروز قصد داریم طرز تهیه کتلت عدس و کنجد را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم:
عدس ۱ پیاله
تخم مرغ ۲ عدد
پودر نان خشک ۱ پیاله کوچک
سیر ۲ حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
پودر آویشن ۱ قاشق مربا خوری
کنجد ۱ پیاله کوچک
طرز تهیه:
برای درست کردن این کتلت خوشمزه عدس رو بذارین بپزه تا آبش کاملا کشیده بشه بعد بریزین تو غذاساز یا گوشکوب برقی وکاملا لهش کنین.
حالا توش سیر رو رنده کنین وپودر نان خشک (من نون باگت ونون تست هاییکه میمونن رو خشک میکنم وآسیاب میکنم وتو کتلتام استفاده میکنم اگه هم نداشته باشم نون لواش معمولی خشک رو پودر میکنم)
و تخم مرغ‌ها ونمک وفلفل وآویشن رو بریزین وبا دست مخلوط کنین مایه کتلت باید قابل فرم دادن با دستتون باشه.
حالا از مواد کتلت بردارین و تو دستتون شکل بدین و دو طرفش رو به کنجد آغشته کنین و تو روغن سرخ کنین.
واقعا ساده وخوشمزست.
اگه کنارش خیار ماست که توش یه حبه سیر رنده زدین بذارین فوق‌العاده میشه. / سرآشپز پاپیون
نظر شما