در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه سوپ ماست ترکیه‌ای آشنا کنیم.
مواد لازم:
۶ پیمانه آب گوشت (یا آب)
۱ پیمانه ماست
۳ قاشق سوپ خوری برنج
۲ قاشق سوپ خوری آرد
۲ قاشق غذا خوری کره
۱ قاشق چای خوری نمک
۱ قاشق چای خوری نعناع (خشک)
۱ عدد زرده تخم مرغ
دستور تهیه:
آب رو داخل قابلمه ریخته، می‌جوشونیم. داخل آب در حال جوش، نمک ریخته و برنج شسته شده رو اضافه می‌کنیم. تا زمانی که برنج‌ها نرم بشه، اون‌ها رو می‌پزیم.
توی ظرفی دیگه، زرده تخم مرغ، آرد و ماست رو مخلوط می‌کنیم. یک لیوان آب اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم و مایع رو به شکلی رقیق در میاریم.
کمی از آب گرم در حال جوش رو توسط ملاقه به این مخلوط اضافه می‌کنیم که حرارت این مخلوط رو زیاد می‌کنیم. مخلوط ماست رو کم کم داخل قابلمه‌ای که برنج در اون پخته شده، اضافه می‌کنیم و به هم زدن ادامه میدیم.
بعد از اینکه مایع شروع به جوشیدن کرد، به مدت ۱۰ دقیقه اون رو می‌پزیم. ۳۰ ثانیه بعد از پختن، نعنا رو داخل این غذا اضافه می‌کنیم و توی ظرف سرو می‌کشیم. / شبکه آشپزی
نظر شما