در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه آش اسپه شله آشنا کنیم.
مواد اولیه:
برنج: یک پیمانه
انار ترش: دو پیمانه
سبزی جعفری، شوید، اسفناج و گشنیز: ۵۰۰ گرم
نعنا خشک: دو قاشق غذاخوری
شکر و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه آش اسپه شله در ابتدا برنج را روی حرارت می‌گذاریم.
سبزی‌ها را پس از شستن، خرد کرده و پس از این که برنج کمی باز شد سبزی و نمک را اضافه می‌کنیم و آش را هم می‌زنیم و می‌گذاریم سبزی‌ها پخته و آش جا بیفتد.
دانه‌های انار را کمی با گوشتکوب له می‌کنیم تا آب آن گرفته شود و با شکر و نعناخشک مخلوط می‌کنیم.
پس از پخته شدن آش می‌توانیم مخلوط انار را به آن بیفزاییم و بگذاریم تا خوب جا بیفتد یا این که آش را در ظرف مورد نظر سرو کرده و بعد با مخلوط انار روی آن را تزیین کنیم. / شبکه آشپزی
نظر شما