چکدرمه و یا چکیدرمه، غذای اصیل ترکمن + طرز تهیه

گام ۱
ابتدا برنج را خیس کنید و کنار بگذارید.

قابلمه مناسبی را انتخاب کنید، چون قرار است برنج بعدا در همان پخته شود.

قابلمه را روی حرارت گذاشته و مقداری روغن داخل آن بریزید.

سپس پیازهای اسلایس شده را به روغن اضافه کنید و اجازه دهید پیازها سبک و کمی طلایی شوند.

در این مرحله گوشت را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.

حال رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و با گوشت تفت دهید تا خامی رب گوجه گرفته شود.

سپس ادویه‌های گفته شده را به گوشت اضافه کنید و خوب هم بزنید.

در این مرحله آب را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت به خوبی بپزد.

آب گوشت نباید تمام شود، چون آب آن را برای برنج لازم داریم، پس به مقدار مناسب آب بریزید.

پس از آن که گوشت کامل پخت، آن را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید.

در این مرحله برنج از قبل خیس خورده را به آب گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا آب گوشت بخار شود.

پس از آن که آب برنج تمام شد می‌توانید گوشت را روی برنج قرار دهید و برنج را دم بگذارید.

پس از ۴۵ دقیقه غذای شما آماده است.