مواد لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری
سیر ۴ حبه
پیاز (خرد شده) ۱ عدد
فلفل دلمه ای (خرد شده و قرمز رنگ) ۱ عدد
مرغ (ران یا سینه خردشده) ۳ قطعه
برنج ۳ پیمانه
طرز تهیه
در ظرفی مناسب ابتدا روغن را روی حرارت کم داغ کرده، مرغ را در آن هفت تا هشت دقیقه تفت می‌دهیم. سپس مرغ‌ها را از ظرف درآورده و کنار می‌گذاریم.
پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را به ترتیب در قابلمه ریخته و آنقدر هم می‌زنیم تا پیازها بلوری شوند.
شش پیمانه آب در قابلمه ریخته همراه کمی نمک و فلفل می‌جوشانیم وقتی که آب جوش آمد برنج و مرغ و زعفران آب کرده را اضافه می‌کنیم.
بعد به طریق کته برنج را می‌پزیم. تقریبا ۴۰ دقیقه زمان لازم دارد تا دمی حاضر شود.
سایر نکات
اگر به جای روغن زیتون از کره استفاده کنید غذای شما خوشمزه تر میشود.
بهتر است کمی زرشک را هم تفت داده و به مواد اضافه کنید.
این کته را میتوانید با مقداری سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. / پاپیون
نظر شما