مواد لازم
طرز تهیه
این خوراک بره مدیترانه‌ای یکی از انواع بی‌شمار و خوشمزه‌ای است که شما می‌توانید در رژیم غذایی مدیترانه پیدا کنید. پیش از این چند نوع غذا با این سبک را به شما معرفی کرده‌ایم کهسالاد تن ماهی، پیتزای لاه ماجون و سالاد پاستای مدیترانه‌ای جزیی از آن‌ها هستند.
برای تهیه یک خوراک بره مدیترانه‌ای مجلسی ابتدا باید فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سپس گوشت بره را داخل یک ظرف قرار دهید تا آن را مزه‌دار کنید.
حبه‌های سیر را به صورت ریز خرد کنید. پوست لیمو را هم رنده کنید. پوست لیمو، پونه کوهی، سیر، روغن زیتون و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و روی گوشت بریزید. به کمک دست مواد را روی گوشت ماساژ دهید تا به همه جای آن برسد. ظرف را به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا گوشت مزه‌دار شود. اگر از پونه کوهی تازه استفاده می‌کنید، آن را به صورت ریز خرد کرده و بعد استفاده کنید.
روی قالب فر را با فویل بپوشانید و دنده‌ها را روی قالب کنار هم قرار دهید. ظرف خوراک را داخل فر بگذارید تا حدود 30 تا 40 دقیقه گوشت خوب بپزد و سطح آن گریل شود.
بعد از این که گوشت کاملا پخت بگذارید پنج دقیقه خنک شود و لابه‌لای دنده‌ها را برش بزنید. خوراک بره مدیترانه‌ای را با پونه کوهی تازه و برش‌های لیمو سرو کنید. نوش جان!
فوت و فن‌های طرز تهیه خوراک بره مدیترانه‌ای
دنده مدیترانه‌ای را یک سالاد سبز مثل سالاد اسفناج و پارمسان یا سالاد لوبیا قرمز سرو کنید.
برای زیبایی در سرو این خوراک می‌توانید دنده‌ها را به صورت ورقه‌ای از لابه‌لای استخوان‌ها برش دهید و در کنار هم بچینید.
نظر شما