اصلا می‌توانید دور گوشت را خط بکشید و فقط با سبزیجاتی مثل کدو و بادمجان و لایه‌هایی از پنیر، لازانیا گیاهی درست کنید. اما این بار پیشنهاد ما به شما رولت لازانیا است که با کدو و بیکن و پنیر درست شده و با یک نوع سس متفاوت و خوشمزه مزه‌دار می‌شود و طعم آن را چند برابر لذیذتر می‌کند. همراه ما باشید.
مواد لازم
پنیر ورقه‌ای دو بسته
بیکن ۱۰ عدد
کدو دو عدد
لیموترش یک عدد
طرز تهیه
اول از همه گوجه‌ها را روی حرارت مستقیم گاز بگذارید تا کبابی شوند. حالا همه مواد لازم را کنار دست‌تان قرار دهید تا یکی یکی مراحل را پیش ببریم.
پیاز را بشویید و بعد از پوست کندن به صورت نگینی خرد کنید. گوجه فرنگی کبابی شده را هم به کمک چاقو در اندازه متوسط خرد کنید.
مقداری روغن داخل یک تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. پیازها را که به صورت نگینی خرد کردید، داخل روغن بریزید و بعد از کمی تفت دادن گوجه را هم اضافه کنید. همانطور که مواد روی حرارت قل می‌خورند، زنجبیل رنده شده و سس باربیکیو را اضافه کنید. بعد از مخلوط کردن، اجازه دهید مواد با حرارت کم قل بخورند و یکدست‌تر شوند.
حالا روی تخته آشپزی، لازانیای پخته شده را پهن کنید و پنیرهای ورقه‌ای را روی لازانیا بچینید. یک لایه بیکن هم روی پنیر قرار دهید. در این فاصله احتمالا سس آماده شده، بنابراین حرارت را خاموش کنید و سس را کنار بگذارید.
به کمک پوست‌کن کدوها را به صورت ورقه‌های نازک برش دهید و روی بیکن بچینید. به کمک قاشق مقداری سس و آبلیمو تازه روی کدوها بریزید و لازانیا را رول کنید. رول لازانیا را از وسط نصف کنید و داخل هر رول یک سیخ چوبی بزنید تا رول باز نشود.
رول‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه داخل فر قرار دهید. بعد از نیم ساعت رول لازانیا آماده است. کنار آن سس باربیکیو سرو کرده و نوش جان کنید. / کاله
نظر شما