خرید نان یکی از دغدغه های افراد برای روزهایی کرونایی است، درست‌کردن نان در خانه هرچند سختی‌های خاص خودش را دارد اما لذتی دارد و دیگر استرس در صف ماندن و ابتلا به ویروس کرونا از بین خواهد رفت، در این مطلب طرز تهیه نان بربری در منزل را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.

نان بربری خانگی برای روزهای کرونایی + طرز تهیه

درست‌کردن نان در خانه هرچند سختی‌های خاص خودش را دارد اما لذتی دارد که قابل مقایسه با پخت دیگر غذاها نیست.

مواد لازم برای تهیه نان بربری:

  • آرد: ۱ کیلو 
  • خمیر مایه: ۲۰ گرم
  • نمک: ۱۲ گرم
  • شکر: ۱۵ گرم
  • روغن: ۱۰ گرم
  • آب: ۵۵۰ تا ۶۰۰ گرم
  • بهبود دهنده: ۵ گرم 

طرز تهیه و دستور پخت نان بربری:

۱. خمیر مایه را با نمک، شکر، بهبود دهنده و آرد با هم مخلوط کنید و کم کم به آنها آب اضافه کنید تا مواد به شکل خمیر در بیایند.

۲. در مرحله بعد درست کردن نان بربری خمیر را ۴ دقیقه‌ای  با دست ورز دهید. بعد به خمیر روغن را اضافه کنید و ۴ دقیقه دیگر ورز دهید.

۳. سپس در مرحله سوم درست کردن نان بربری روی خمیر را بپوشانید و بگذارید تا یک ربعی استراحت کند.

۴. خمیر را چانه کنید و بگذارید تا چانه‌ها کمی استراحت کنند. بعد چانه‌ها را پهن کنید به طوری که به ۳ برابر حجم خودشان برسند.

۵. درآخرین مرحله درست کردن نان بربری خانگی مقداری کنجد روی خمیر بریزید و خمیر نان رابه مدت ۱۲ دقیقه بر روی سیم طوری فر با دمای ۲۴۰ تا ۲۳۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا نان‌ها پخته شوند./ ایرنا

کد خبر: 55203655

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • 5 + 13 =

    پربازدید

    پربحث

    آخرین اخبار