تمام مواد برای تهیه اسپاگتی می‌تواند بسته به انتخاب سرآشپز اضافه یا کم شود. غذای سالم و خوشمزه ای که می‌خواهیم دستور تهیه آن را در اختیارتان قرار دهیم، انتخاب موادش کاملا به سلیقه و انتخاب سرآشپز بستگی دارد و به خاطر مواد لازمش اسم بهاری را به خودش گرفته است.
اسپاگتی بهاری از هیچ گوشتی در آن استفاده نشده و فقط با سبزیجات تهیه می‌شود. شما بسته به ذائقه‌تان می‌توانید برای تهیه اسپاگتی بهاری از مواد دیگری هم استفاده کنید.
مواد لازم
گوجه فرنگی گیلاسی ۳۰۰ گرم
برگ ریحان خرد شده ۲۰ گرم
زیتون سیاه ۱۰۰ گرم
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان پودری ۱۰۰ گرم
طرز تهیه
مرحله اول
یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید. ماکارونی‌ها را همراه یک قاشق غذاخوری روغن داخل قابلمه ریخته و کمی هم بزنید تا به هم نچسبند. سپس صبر کنید تا بپزند. قبل از این که آبکش کنید یک لیوان از آب ماکارونی را بردارید.
مرحله دوم
گوجه فرنگی‌های گیلاسی را همراه برگ ریحان بشویید و داخل آبکش بریزید تا خشک شوند. گوجه فرنگی‌ها را از وسط نصف و برگ ریحان را به صورت درشت خرد کنید.
مرحله سوم
حالا یک قابلمه بردارید. یک لیوان آب ماکارونی که برداشتید را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. ماکارونی، گوجه فرنگی و برگ ریحان را داخل قابلمه باهم مخلوط کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه مواد با هم بپزند. به مقدار نیاز نمک و فلفل هم اضافه کنید.
مرحله چهارم
در آخر وقتی می‌خواستید مواد را از روی حرارت بردارید، زیتون‌ها و مقداری روغن زیتون و پنیر پارمزان را هم هم اضافه کنید. بعد از ترکیب کردن تمام مواد اسپاگتی بهاری آماده است. آن را در ظرف مناسب بریزید و سرو کنید.
چند نکته
اسپاگتی را باید در آب جوش کاملا بپزید، چون بقیه مراحل برای به خورد هم رفتن مزه‌هاست و به پخته شدن ماکارونی کمکی نمی‌کند.
اگر مایل باشید می‌توانید از سبزیجات دیگری مثل کلم بروکلی یا هر سبزیجات دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
مواد را آنقدر بپزید که گوجه فرنگی‌ها له نشوند./ کاله
نظر شما