زیتون میوه قدرتمند و خوشمزه‌ای است که می‌تواند برای بدن انسان مفید باشد و مزایای بسیاری همچون جلوگیری از پوکی استخوان، جلوگیری از سرطان‌های متعدد، کاهش التهاب و ورم مفاصل، بهبود سیستم گوارش، تسکین واکنش‌های آلرژیک، بهبود جریان خون، محافظت در برابر بیماری‌های قلبی، افزایش عملکرد شناختی، مبارزه علیه عفونت‌ها و کاهش فشار خون دارد.
مواد لازم جهت تهیه سالاد زیتون با گوجه فرنگی:
شاهی و یا هر نوع سبزی معطر دیگر ۳ پیمانه
۱ عدد پیاز قرمز کوچک
نمک و فلفل به مقدار لازم
۴ عدد گوجه فرنگی
برگ گشنیز خرد شده ۱ قاشق سوپ خوری
در صورت تمایل پیمانه ۴/۱ پیمانه ترشی فلفل قرمز
زیتون سیاه بدون هسته ۲/۱ پیمانه
برگ ریز اسفناج ۱۲۰ گرم یا ۲ پیمانه
مواد لازم برای تهیه سس
شکر ۱/۴ قاشق چای خوری
روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
تخم زیره ۱ قاشق چای خوری
آب لیمو ۱ قاشق سوپ خوری
جعفری خورد شده ۲/۱ قاشق چای خوری
سیر کوبیده ۲ حبه
طرز تهیه سس
تمام مواد لازم را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
طرز تهیه سالاد زیتون با گوجه فرنگی
پیاز ها را ورقه ورقه کنید سپس آنها را از یکدیگر جدا کنید وگوجه فرنگی ها را ۸ تکه می کنیم و گوجه فرنگی، سبزی معطر، اسفناج، پیاز، ترشی فلفل و زیتون را با هم ترکیب می کنیم و بر روی سالاد می ریزیم می توانیم برای خوش طعم شدن سالاد گشنیز خورد شده را بر روی آن بریزیم. / مجله کوروش
نظر شما