مزایای رژیم غذایی گیاهی

به طور قطع، یک رژیم غذایی مبتنی برسبزیجات شامل از بین بردن یا محدود کردن  گوشت، لبنیات و تخم مرغ ها، به حداکثر رساندن مصرف میوه و سبزیجات، و خوردن غذاهای کامل با حداقل کالری است. با توجه به مزایای آن، جای تعجب ندارد که میلیون ها نفر رژیم غذایی گیاهی را به عنوان بخشی از وعده غذایی روزانه خود انتخاب می  کنند.

پروتئین و پلی فنول در رژیم غذایی گیاهی

سویا ، توفو، حبوبات و آجیل انتخاب های رایج در میان افرادی است که به دنبال پروتئین تولید شده به طور طبیعی هستند. در این غذاها ریز مغذی هایی به نام پلی فنول وجود دارد که ممکن است پیشرفت آلزایمر را کند نماید. علاوه بر موارد ذکر شده، پلی فنول ها را می توان در شکلات تیره، چای سیاه و سبز و انواع توت ها نیز جستجو کرد.

رژیم غذایی گیاهی و پیشگیری از دیابت نوع 2

پیروی از رژیم غذایی گیاهی، رویکرد بسیار خوبی برای پیشگیری و مدیریت دیابت نوع 2 است. خوردن طبیعی باعث کنترل قند خون (A1C) می شود. رژیم های غذایی گیاهی کمترین ابتلا به دیابت نوع 2 را دارند و تنها 2.9٪ تشخیص داده شده اند.

دیگر مزایای رژیم غذایی گیاهی

آلزایمر، زوال عقل و دیابت تنها بیماری هایی نیستند که یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاه می تواند به جلوگیری از آن ها کمک کند. بسیاری از انواع رژیم های گیاهی ممکن است خطر ابتلا به هرنوع سرطان را کاهش دهند، به خصوص سرطان های روده بزرگ و دستگاه گوارش.

رژیم غذایی با میوه، سبزیجات و لبنیات کم چرب فشار خون را کاهش می دهد. از این رو، گیاهخواران کمتر در اثر بیماری های قلبی جان خود را از دست می دهند. یک رژیم غذایی کامل و گیاهی به کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب و سایر بیماریهای قلبی عروقی کمک خواهد کرد.