بهترین زمان مصرف شیر
شیر حاوی تریپتوفان است به خواب آرام کمک بسیار زیادی می کند خوردن یک لیوان شیر در هنگام صبح توصیه شده است چون بی حالی ، عصبانیت و بی حوصلگی را از بین می برد و مغز را برای آموزش و یادگیری آماده می کند و چون کلسیم شیر موجب جلوگیری از جذب آهن می شود توصیه می شود در وعده صبحانه آن را میل کنید زیرا میزان آهن در وعده صبحانه بسیار کم می باشد .
بدترین زمان مصرف شیر
بدترین زمان برای خوردن شیر وعده ناهار می باشد زیرا موجب می‌شود که جلوی اشتها را بگیرد و از جذب آهن جلوگیری کند و روی موجود در گوشت را دفع کند.
خوردن شیر در افراد مسن
افرادی که دارای پوکی استخوان و یا آرتروز می باشند بهتر است در هنگام نوشیدن شیر کمی در داخل آن دارچین بریزند زیرا دارچین موجب می‌شود سردی شیر را بگیرد و مواد مغذی شیر را جذب بدن کند .
البته مصرف شیر به همراه میوه های تازه پیشنهاد شده است زیرا میوه ها به جز بهتر آهن و کلسیم شیر کمک شایانی می‌کند .
میزان کالری شیر چقدر است؟
هر لیوان شیر دارای ۲۴۰ گرم می باشد و یک لیوان شیر بدون چربی ۹۰ کالری ، یک لیوان شیر کم چرب ۱۲۰ کالری ، یک لیوان شیر پرچرب دارای ۱۵۰ کالری می باشد .
شیرهای دوشیده شده از شتر ، گوسفند ، گاو و بز دارای سه و نیم درصد چربی می باشد شیر هایی با چربی بالاتر از دو و نیم درصد را پرچرب می نامند و پایین تر از آن را کم چرب به حساب می‌آورند .
افرادی که دارای تحرک بسیار زیادی می باشند بهتر است از شیر هایی با یک و نیم درصد چربی می باشد مصرف نمایند و کودکان و ورزشکاران از شیرهای دارای دو و نیم درصد چربی استفاده کنند . خوردن شیر های با چربی نیم درصد به دلیل نداشتن کلسترول برای مصرف روزانه مناسب است .
چند لیوان شیر در روز بنوشیم؟
کودکان زیر ۷ سال یک و نیم تا دو لیوان بنوشند .
پسرهای در سن بلوغ سه لیوان و دختران در سن بلوغ دوم لیوان شیر بنوشند .
افراد بزرگسال و سالمند دو لیوان شیر برایشان مناسب می باشد .
برای خانم‌های شیرده و باردار سه و نیم تا ۴ لیوان شیر در طول روز لازم است ، البته باید لبنیات را هم در کنار شیر مصرف کنند .
برای ترغیب کودکان به خوردن شیر بهتر است در هنگام میان وعده ها به آن ها بخورانید و یا حتی می توانید به سوپی که کودکان میل کنند شیر اضافه کنید البته در این حالت شیر در غذا نباید به میزان زیادی بجوشد و در انتهای آماده شدن غذا باید اضافه کرد .
فواید شیر
مصرف شیر موجب کاهش بیماری‌های عفونی ، افزایش عمر ، تقویت قوای جسمی و فکری ، و موجب رشد کودکان و نوجوانان می شود و سن از کار افتادگی را افزایش می دهد .
