در این مطلب از سلام نو طرز تهیه پاستا پنه را به شما آموزش می دهیم .
مواد اولیه پاستا پنه
فیله مرغ ۴ عدد
خامه صد گرم
شیر نیم لیتر
پاستا پنه ۱ بسته
سیر ۲ حبه
نمک و فلفل و ادویه به میزان دلخواه
قارچ ۵۰۰ گرم
کره به میزان لازم
جعفری در صورت دلخواه
طرز تهیه پاستا پنه
ابتدا در داخل یک قابلمه مقداری آب را جوش آورید و در داخل آن یک قاشق غذاخوری روغن و یک قاشق نمک بریزید . سپس در داخل یک تابه مقداری کره ریخته و فیله مرغ خرد شده را که به صورت نگینی خرد کرده اید ، در داخل آن تفت دهید .
سپس ۲ حبه سیر خود را خرد کرده و در داخل آن بریزید .
در این مرحله می توانید نمک فلفل و ادویه های مورد دلخواه خود را اضافه نمایید . بهتر است زردچوبه ، دارچین ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه و ادویه کاری بریزید . سیر را هم در این مرحله اضافه نمایید .
قارچ های خود را در داخل ظرفی که آب و کمی آبلیمو ریخته بریزید و آنها را به خوبی بشویید .( آب لیمو موجب می شود که قارچ سیاه نشود . ) سپس قارچ ها را خرد کرده و به داخل تابه ای که فیله ها را تفت داده اید بریزید .
بعد از آن که قارچ ها پخته شد شیر و خامه خود را به آن اضافه نمایید پاستای خود را در داخل قابلمه‌ای که به جوش آورده اید بریزید و به مدتی که بر روی بسته درج شده است بجوشانید ، سپس آبکشی نمایید و در داخل تابه بریزید و هم بزنید تا مواد با یکدیگر ترکیب شوند از جوشاندن زیاد مواد پرهیز کنید زیرا موجب سفت شدن پاستا می شود .
بعد از آن که شیر به قوام کافی رسید تابه را از روی حرارت برداشته و مواد را در داخل ظرفی که می خواهید سرو کنید بریزید و روی آن را با جعفری خرد شده تزیین نمایید در صورت دلخواه می توانید پنیر پارمسان به آن اضافه کنید .
نکات تکمیلی درباره پاستا پنه خوشمزه و ساده
موادبیان شده در این مقاله مناسب ۴ نفر می باشد .
زمان لازم برای آماده سازی ۳۰ دقیقه است .
پاستا پنه را میت وان در وعده ناهار یا شام سرو نمود .
برای تزیین پاستا می‌توانید از ریحان تازه استفاده کنید .
به جای سیر تازه می توانید از سیر خشک استفاده نمایید .
