پیراشکی سبزیجات جزء غذاهایی ست که به دلیل داشتن مواد مغذی ای همچون گوشت چرخ کرده،سبزیجات معطر و سیب زمینی بسیار مفید است زیرا هریک از آن ها سرشار از ویتامین و پروتئین می باشند.این غذا را می توان برای وعده هایی چون ناهار و یا شام تهیه کرد.در این مطلب با طرز تهیه پیراشکی سبزیجات همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه پیراشکی سبزیجات
سیب زمینی:سه عدد
پیاز:دو عدد
گوشت چرخ کرده:صد گرم
کره:سی گرم
سبزیجات معطر:یک قاشق غذاخوری
ادویه:به مقدار لازم
نمک:به مقدار لازم
فلفل:به مقدار لازم
روغن:به مقدار لازم
طرز تهیه پیراشکی سبزیجات
ابتدا سیب زمینی ها را پخته،پوست کنده و سپس رنده کنید.
پس از رنده کردن سیب زمینی های پخته شده،آن ها را با نمک و فلفل و ادویه مخلوط کنید.
پس از آن،پیاز را پوست کنده،خرد کنید و داخل روغن نسبتا کمی تفت دهید.
پس از اینکه پیازها به رنگ طلایی درآمد،گوشت چرخ کرده را به پیازها اضافه کنید و سپس تمامی مواد را به خوبی با یکدیگر تفت دهید.
در مرحله ی بعدی،نمک،فلفل و ادویه را به گوشت چرخ کرده و پیاز اضافه کنید.
سپس نصف فنجان آب را روی مواد ریخته و حرارت را کم کرده و اجازه دهید آب جذب گوشت شده و سپس تبخیر شود.
در این مرحله،سیب زمینی های رنده شده را برداشته و وسط آن را گود کنید به طوری که فضای کافی برای پر کردن مواد داشته باشد.سپس مخلوط گوشت را داخل آن قرار داده و تمام فضا را با مواد گوشت چرخ کرده پر نمایید.
تمامی سیب زمینی ها را بدین صورت آماده کرده و با مقداری روغن و حرارت ملایم سرخ کنید.
سپس برای تزیین پیراشکی سبزیجات می توانید از نخودفرنگی،گوجه فرنگی گیلاسی و جعفری نیز استفاده کنید و یک غذای لذیذ و مفید را برای وعده های غذایی خود آماده کنید.
