این رژیم راهی را برای تقلید از نیاکانمان (در حدود دومیلیون تا ده هزار سال پیش) ابداع کرده است. این رژیم ادعا میکند که افراد را راهنمایی میکند تا وزنشان را کم کنند، سلامتی آنها را افزایش و احتمال خطر بیماری های مزمن را کاهش میدهد. این نوع رژیم براساس خوردن موادغذایی با پروتئین بالا، کربوهیدرات کم، و تاکید بر خوردن میوه های بدون نشاسته و سبزیجاتی که میزان شکر را به صورت آنی افزایش ندهند است.
سرعت رسیدن به تعادل و سرعت سوخت چربی های اشباع نشده را افزایش میدهد.
این رژیم به خصوص در مورد گندم و غلات و به طورکلی موادی که منبعی سرشار از فیبر هستند بدگویی میکند. به عبارت دیگر، اگر انسان های اولیه قبل از ما آن را نمیخوردند این به معنای این نیست که ماهم نباید بخوریم و در سه وعده از رژیم شما مجاز به خوردن آنها هستید.چیزهایی که باید بخورید: گوشت، مرغ، ماهی، میوه، سبزیجات(بدون نشاسته)، تخم مرغ، مغزها و دانه ها، روغن های سالم (مصرف متعادل چای سبز مجاز است.)
موادغذایی که باید حذف شوند: گندم و غلات، لوبیا، عدس، نخود، لبنیات، شکر خالص، سیب زمینی، غذاهای آماده، نمک، روغن های گیاهی، قهوه
نظرات کارشناسان:
رژیم پالو یک رژیم قابل تحمل و جذاب برای افراد گوشت دوست است.اما لازم به ذکر است تعداد زیادی از مردم این رژیم را اشتباه انجام میدهند.
به عقیده وی،اگر این رژیم خیلی محدود کننده باشد،مردم زمانی که غلات مصرف می کنند.
این حس را که آنان رژیم خودر را شکسته اند نخواهند داشت و درنتیجه به سوی چیزهای ناسالمی مانند دونات جذب می شوند. چرا که در این گونه موارد آنان به جای انتخاب فرآورده های غلات سالم فریب این گونه محصولات را می خورند.
اگر این رژیم زیاد از حد محدود کننده است. افراد باید احساس کنند که آنها شبیه افراد گیاه خوار اند.وقتی آنها گندم مصرف میکنند آنها به مصرف غذاهای ناسالم مانند دونات جذب میشوند زیرا آنها خودشان را گول میزنند که به جای گندم محصولات سالم آن را میخورند.
مترجم: مبینا صابری
