مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی
آلو خشک 20 عدد
شکلات نیمه تلخ 225 گرم
شکلات شیری 225 گرم
روکش شکلاتی 225 گرم
پودر قند 5 پیمانه
کره آب شده 4 پیمانه
آب پرتقال 1 پیمانه
شوربای ذرت 4 پیمانه
طرز تهیه دسر آلو شکلاتی
بدیهی است برای درست کردن دسر آلو شکلاتی باید در ابتدا آلوها را در کاسه متوسط ریخت و بعد بر روی آن آب پرتقال ریخت سپس روی کاسه درب مناسبی گذاشت به گونه ای که یک شب تا صبح باید در این محلول خیس شود.
در مرحله بعد باید آلوها را به مدت دو ساعت روی دستمال حوله ای قرار داد تا کاملا خشک شوند.
در مرحله بعد باید در یک کاسه متوسط، کره و شوربای ذرت را با یکدیگر مخلوط کرد و بعد به آن پودر قند را اضافه کرد و به درستی هم زد تا ترکیبی یک دست داشته باشیم.
در مرحله بعد باید حدود یک قاشق غذاخوری از مخلوط پودرقند را دور آلوها گرفت و آنها را به مدت ۱ تا ۴ ساعت در یخچال قرار داد تا سفت شوند.
باید در مرحله بعد در یک کاسه متوسط، روکش شکلاتی و شکلات نیمه تلخ را روی حرارت ملایم آب کردو آنها را مرتب هم زد.
در مرحله بعد باید یک کاغذ روغنی بر روی سینی بزرگی قرار داد و سپس با استفاده از چنگال، آلوها را درون مخلوط شکلات آب شده فرو کنید و روی کاغذ روغنی چید.
لازم به ذکر است در این مرحله باید شکلات های اضافه را به طور کامل از آلو گرفت تا شکل دسر زیبا شود.
پس اتمام کار آلوها را درون سینی چیده و برای یک الی دو ساعت دیگر آنها را در یخچال قرار می دهیم.
در مرحله بعد باید یک سینی دیگر را با کاغذ روغنی پوشاند و کنار گذاشت و بعد نزدیک به ۲/۳ از شکلات شیری را در کاسه کوچکی ریخت و آن را به مدت ۱.۵ دقیقه در مایکروفر با قدرت ۳۰ درجه قرار داد. تا شکلات آب شود.
باید در این مرحله آلوهای سفت شده را درون مخلوط شکلات شیری فرو کرد و شکلات اضافه را گرفت و بر روی سینی چید و آن را در یخچال قرار داد.
لازم به ذکر است این شکلات های خوشمزه را می توان به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کرد.
