مواد لازم برای تهیه دسر روکر موز
پودر ژله موز: یک بسته
پودر ژلاتین: دو قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ: یک عدد
خامه صبحانه:۲۰۰گرم
گردو خرد شده: یک لیوان
شیر: دو لیوان
پنیر خامه ای: ۱۰۰گرم
شکلات چیپسی: به میزان لازم
موز نگینی خرد شده: سه عدد
شکر: یک لیوان
نشاسته:۳ قاشق غذاخوری
وانیل: ۱/۳قاشق چای خوری
طرز تهیه دسر روکر موز
در مرحله اول باید مقداری آب جوش را درون لیوان ریخته و سپس یک بسته پودر ژله موزی را درون آن بریزید و به خوبی حل کنید تا به صورت شفاف در آید.
سپس، نیمی از ژله را درون ظرفی بریزید که از قبل چرب کرده اید و درون یخچال قرار دهید تا به صورت جامد شود و سفت ببندد.
در این مرحله باید ژله سفت شده را از درون یخچال در آورید و یک موز را خرد کرده و روی آن قرار دهید و بقیه این ژله را روی موزها بریزید و درون یخچال گذاشته تا سفت شود.
یک ظرف را برداشته و زرده تخم مرغ، شکر و وانیل را با یکدیگر ترکیب کرده و به خوبی هم بزنید.
سپس، شیر را درون ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید و به آن نشاسته اضافه کنید و پس از آن که آماده شد به ترکیب زرده تخم مرغ افزوده و به خوبی هم بزنید تا فرم غلیظی پیدا کند.
این مواد را از روی حرارت بردارید تا دمای آن سرد شود.
پس از آن، خامه را درون یک ظرفی ریخته و به خوبی هم بزنید تا فرم بگیرد و با پنیر خامه ای ترکیب کنید و با همزن مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید.
یک لیوان را برداشته و نصف آن را با آب سرد پر کنید و پودر ژلاتین را درون آن ریخته تا فرم اسفنجی پیدا کند و روی حرارت گذاشته و به خوبی هم بزنید و پس از آن اجازه دهید سرد شود و به کرم اضافه نمایید.
در این مرحله باید شکلات چیپسی، موز خرد شده و گردوها را ترکیب کنید و به کرم اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.
سپس، کرم را روی ژله سفت شده ریخته و برای مدت ۵-۶ساعت درون یخچال بگذارید و پس از آن از قالب در بیاورید.
