سالاد میگو یکی از وعده های بسیار خوشمزه ای ست که به راحتی تهیه شده و برای سلامتی بسیار مفید می باشد.
مواد لازم برای تهیه سالاد میگو به همراه ماست پُر چرب
شاه میگو یا میگوی کوچک: ۵۰۰گرم
ماست پُر چرب:یک چهارم پیمانه
شوید خورد شده:دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون: به مقدار لازم
پیازچه خرد شده: یک قاشق غذا خوری
فلفل سیاه:به میزان لازم
آب لیموی تازه: دو قاشق غذاخوری
سس مایونز:دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد میگو به همراه ماست پُر چرب
میگوها را به خوبی تمیز کرده و بشویید.
سپس یک قابلمه با اندازه متوسط را پر از آب کرده و درون آن نمک بریزید و بگذارید بر روی حرارت گاز به جوش بیاید.
این کار برای میگوهای کوچک باید در مدت ۱-۳دقیقه انجام شود تا فرم حلقه ای شکل گرفته و به خوبی پخته شوند.
میگوها را در ظرف مناسب پر از یخ ریخته تا سرد شوند و سپس آبکش و خشک کنید.
در این مرحله باید مواد سس مایونز، ماست پُر چرب، آبلیمو و دو قاشق غذاخوری شوید را به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید تا مواد یکدست شود.
پس از آن، میگوهایی که پخته اید را به این ترکیب اضافه نمایید و با چاشنی هایی مثل نمک و فلفل خوش طعم تر کنید زیرا سالاد را مزه دار تر می کند.
میگوها را به خوبی به سس اضافه کنید تا خوش طعم تر شوند.
پس از آن که سالاد میگو به همراه ماست پُر چرب آماده شد آن را درون یک ظرف مناسب ریخته و با شوید خرد شده و پیازچه تزیین کنید.
در مرحله آخر، فلفل و مقداری روغن را به سالاد میگو اضافه و سرو کنید.
