به گزارش سلام نو آنطور که جماران نوشته است سیر، با آن طعم و عطر بی‌نظیرش، یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها در آشپزی است. اما بوی نامطبوع آن بعد از مصرف، می‌تواند آزاردهنده باشد. خوشبختانه، علم به کمک ما آمده و راه حلی ساده و خوشمزه برای رفع این مشکل ارائه داده است: ماست!
چرا ماست؟
تحقیقات نشان داده است که پروتئین‌های موجود در ماست می‌توانند ترکیبات گوگردی که عامل بوی سیر هستند را خنثی کنند. در واقع، ماست به عنوان یک خوشبوکننده طبیعی دهان عمل می‌کند و به شما کمک می‌کند تا با خیال راحت از سیر در غذاهایتان لذت ببرید.
کدام نوع ماست موثرتر است؟
مطالعات دانشگاه ایالتی اوهایو نشان می‌دهد که ماست‌های با سطوح بالای پروتئین و چربی در از بین بردن بوی سیر مؤثرتر هستند. به همین دلیل، ماست یونانی که ارزش پروتئین بالاتری نسبت به ماست ساده دارد، می‌تواند بهترین انتخاب باشد. ماست‌های طعم‌دار نیز به دلیل داشتن پروتئین و چربی، می‌توانند در این امر موثر باشند.
چطور از ماست برای رفع بوی سیر استفاده کنیم؟
- بعد از خوردن سیر، یک کاسه ماست ساده یا یونانی (ترجیحاً با چربی بالا) میل کنید.
- می‌توانید از ماست طعم‌دار نیز استفاده کنید.
- برای اثربخشی بیشتر، ماست را به آرامی و به طور کامل بجوید.
نکات تکمیلی:
- مسواک زدن و نخ دندان کشیدن نیز می‌تواند به از بین بردن ذرات سیر باقی مانده در دهان و دندان‌ها کمک کند.
- نوشیدن آب به دفع ترکیبات بو زا از طریق ادرار کمک می‌کند.
- جویدن آدامس طعم‌دار می‌تواند به طور موقت بوی سیر را از بین ببرد.
با خوردن ماست، نه تنها از شر بوی سیر خلاص می‌شوید، بلکه از فواید سلامتی آن نیز بهره‌مند می‌شوید. پس دفعه بعد که سیر میل کردید، حتماً یک کاسه ماست را نیز در برنامه خود بگنجانید.
نظر شما