به گزارش سلام نو به نقل از رکنا ، کوکو کدو سبز علاوه بر اینکه یک غذای فوری و سبک است فواید زیادی نیز برای بدن دارد.
مواد لازم برای ۴ نفر:
کدو سبز متوسط ۳ عدد
هویج متوسط ۲ عدد
سیر ۳ حبه (یا پودرسیر ۱ ق چ)
تخم مرغ ۳ عدد
آویشن ۱ ق چ
پودر پیاز ۱ ق چ
شوید یا جعفری ۳ ق غ
روغن مایع به اندازه کافی
آرد گندم ۱ ق غ
پنیر پارمزان یا پیتزا ۵ ق غ
نمک ، فلفل و زردچوبه به اندازه کافی
طرز تهیه :
ابتدا کدوهای سبز را بشویید و با یک دستمال تمیز خشک کنید. در مرحله بعد یک کاسه مناسب انتخاب کنید و کدو سبزها را با پوست داخل کاسه رنده کنید. حالا کمی نمک روی کدو سبزهای رنده شده بپاشید.
حدود ده دقیقه صبر کنید تا آب موجود در کدو سبزها خارج شود سپس آنها را با دست فشار دهید تا آب اضافی شان خارج شود. آب اضافی کدو سبزها را دور بریزید سپس هویج ها را رنده کنیدو به همراه پیازچه ها را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به کاسه اضافه کنید.
در مرحله بعدی تخم مرغ ها را به صورت جداگانه در یک کاسه دیگر بشکنید سپس آرد را کم کم اضافه کنید به صورتی که آرد گلوله نشود. در ادامه مقداری نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و آویشن، پودر پیاز ، پنیر ، شوید را به تخم مرغ ها اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
در مرحله بعدی مخلوط تخم مرغ و آرد را به کاسه حاوی کدو سبز اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند و مایه کوکو کاملا منسجم شود. در مرحله بعدی یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید.پس از اینکه روغن داغ شد مقداری از مایه کوکو برداید و به آن شکل دهید سپس داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شود. پس از اینکه یک سمت کوکو سرخ شد آن را برگردانید تا سمت دیگرش نیز سرخ شود سپس به همراه مخلفات و سس نوش جان کنید.
نظر شما