مواد لازم برای تهیه «کاپ کیک اسفنجی»
کره نرم:۱۲قاشق غذاخوری
مربای دلخواه:یک چهارم فنجان
آب گرم:یک قاشق غذاخوری
آرد کیک آماده: یک فنجان
شکر:یک فنجان
تخم مرغ بزرگ:سه عدد
پودر شکر:به مقدار لازم
وانیل:یک قاشق چایخوری
شیر:به مقدار لازم
طرز تهیه «کاپ کیک اسفنجی»
کره و شکر را با یکدیگر ترکیب کنید و به حدی هم بزنید تا فرم کرمی بدست آید.
تخم مرغ ها را درون ظرفی شکسته و سپس به آن کره و آرد اضافه کنید تا یکدست شوند.
شیر را با وانیل در ظرف دیگری ترکیب کنید.
سینی قالب های مافین را با کپسول های کاغذی کاور کنید و فر را با درجه ۱۸۰درجه‌سانتی گراد تنظیم کنید.
کپسول ها را با خمیر بدست آمده پر کنید و اجازه دهید حدود ۲۰دقیقه در فر پخته شود؛ به طوری که مغز آن به خوبی پخته شود.سپس از فر خارج کرده تا خنک شود.
طرز تهیه کرم کره برای کاپ کیک های اسفنجی
کره را با استفاده از هم زن برقی به حدی هم بزنید تا کرم رنگ شود.
شکر را به آن اضافه نمایید و با درجه ی بالای همزن ترکیب نمایید تا حجیم تر شود.
شیر و وانیل را با هم ترکیب کرده و سپس تمامی مواد را با هم مخلوط کنید.
از رنگ خوراکی هم می توان استفاده نمود تا کرم متنوعی بدست آید.
کرم را درون قیف ریخته و روی کاپ کیک هایی که خنک شده اند بریزید.از شکر رنگی و مربا هم می توان برای تزیین آن ها استفاده نمایید و برای سفت شدن کرم ها باید آن ها را یک ساعت در دمای اتاق قرار دهید.
این کاپ کیک های اسفنجی را می توان حتی تا دو روز در دمای اتاق نگه داشت.
