در اینجا پنج دلیل وجود دارد که شما باید هر روز هویج بخورید:
1. بتا کاروتن
بتا کاروتن یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که دارای چندین مزیت سلامتی است. از جمله، محافظت از ریه ها در برابر سمومی که ممکن است، باعث سرطان ریه شوند.
علاوه بر این، مطالعات نشان داده اند، که افراد سیگاری که روزانه بتا کاروتن مصرف می کنند، کمتر در معرض سرطان ریه و معده قراردارند. به غیر از هویج، می توانید بتا کاروتن را در اسفناج، کلم و سیب زمینی شیرین بیابید.
2. هضم بهتر
با داشتن فیبرهای محلول و نامحلول، خوردن مقدار زیادی هویج، مواد معدنی، ویتامین ها، فیبر و آنزیم ها را برای سیستم گوارشی سالم فراهم می کند. مطالعات نشان داده اند که خوردن هویج می تواند خطر ابتلا به زخم معده را کاهش دهد.
فیبر به عبور مواد غذایی از طریق دستگاه گوارش کمک می کند، بتاکاروتن (که به ویتامین A تبدیل شده است) سلامت لنفوسیت های را تقویت می کند. همان سلول هایی که مسئول مبارزه با پاتوژن های ناشی از مواد غذایی هستند. هویج همچنین حاوی مقادیر زیاد کلسیم و منیزیم است.
3. عناصر قلیایی
اگرچه برخی از قسمت های بدن مانند معده بیش از سایر قسمت ها اسیدی هستند. اما بدن برای داشتن سلامتی کامل به تعادل بین غذاهای اسیدی و قلیایی نیاز دارد. از آنجا که بیشتر رژیم های غذایی مدرن دارای عناصر اسیدی زیاد هستند، باید تلاش کنیم آگاهی بیشتری برای خوردن غذاهای قلیایی تر داشته باشیم.
در حالت ایده آل، 86٪ از رژیم غذایی روزانه باید شامل غذاهای قلیایی شود. سبزیجات ریشه ای، از جمله هویج راهی عالی برای انجام این کار هستند. این می تواند به متعادل کردن سطح pH بدن کمک کند در حالی که بدن شما با دفع اسید اضافی از طریق ادرار، بقیه را انجام می دهد.
4. پتاسیم
پتاسیم و سدیم موادی هستند که بدن ما به طور متعادل به آن ها نیاز دارد، به خصوص برای داشتن کلیه های سالم و کاهش فشار خون بالا. رژیم های غذایی مدرن حاوی سدیم زیادی هستند. به همین دلیل ما باید پتاسیم بیشتری مصرف کنیم تا همه چیز در حالت تعادل باقی بماند و هویج منبع خوبی از مواد معدنی مورد نیاز است.
5. سلامت دندان
خوردن هویج می تواند به سفیدی دندان کمک کند. جویدن هویج های خرد شده، باعث جدا شدن پلاک می شود در حالی که خاصیت قلیایی آن ها سطح pH موجود در دهان را متعادل می کند. هویج همچنین تولید بزاق را تحریک کرده تا به زدودن باکتری ها در دهان کمک کند.
