آموزش پاستا شکم پر

مواد لازم:

پاستا: یک بسته

پنیر پیتزا: 200گرم

نمک و فلفل: به میزان لازم

فلفل دلمه ای :یک عدد

قارچ:100 گرم

پیاز: دو عدد

هویج:یک عدد

ساقه کرفس: یک عدد

روغن: 5 قاشق غذا خوری

گوشت چرخ کرده: 100گرم

گوجه فرنگی: یک عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

بهترین سس برای برای پاستای شکم پر سس گوجه ی ساده و سس خامه ای رقیق و سبک است. خمیر این نوع پاستاها معمولا با اسفناج و گوجه فرنگی و قارچ یا زعفران خوش طعم و رنگ دار می شود. پاستا شکم پر را میتوانید به صورت تازه و یا یخ زده استفاده کنید. پاستاهای فریز شده شکم پر نسبت به پاستاهای تازه به مدت زمان زیادی برای پختن نیاز دارد. هنگام استفاده از پاستای تازه با توجه به سلیقه هر شخص مطابق با دستور العمل درج شده بر روی بسته استفاده کنید.

سه نوع پاستای شکم پر داریم:

پاستای راویولی همانند بالشت های کوچک و مربعی شکل هستند که داخل این پاستاها را با گوشت و پنیر و ماهی و سبزیجات پر می کنند و در مدت زمان کوتاهی هشت الی ده دقیقه آماده می شود.

پاستای تورتلینی همانند مارپیچ مدور هستند و داخل این پاستاها را با گوشت و پنیر پر می کنند ودر مدت زمان کوتاهی ده الی دوازده دقیقه آماده می شود.

پاستای جامبو شلز همانند صدفی بزرگ و تو خالی هست و داخل ان با انواع گوشت و سبزیجات و پنیر پر می شود.

مرحله اول آموزش پاستا شکم پر:

ابتدا وسایل و ابزار ها را تهیه کرده و کنار بگذارید. برای اینکه سرعت تان هنگام کار بالا رود مواد را داخل ظرفی در نزدیکی خودتان قرار دهید.

این غذا برای پذیرایی از سه نفر مناسب می باشد.

مرحله دوم آموزش پاستا شکم پر:

اکنون دو عدد پیاز درشت ،نگینی خورد کرده و درون کاسه ای قرار می دهیم .

حالا قارچ ها را تمیز بشویید تا سفید شود و اجازه دهید تا خشک شود سپس به صورت ورقه ای خورد کنید.

فلفل دلمه شسته شده را به دوقسمت تقسیم و دانه های وسط آن را خارج کرده سپس به صورت نگینی خورد کنید.

هویج شسته شده را به وسیله پوست کن سبزیجات ان را پوست بکنید خوردش کنید.

برگ کرفس ها را جدا کرده وفقط ساقه های کرفس را بشویید و خورد کنید.

مرحله سوم آموزش پاستا شکم پر:

حالا تابه ای را روی شعله گاز قرار داده و به میزان لازم روغن اضافه می کنیم بعد از داغ شدن روغن، پیازرا به آن اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم . زمانی که پیازها نرم شدند بقیه سبزیجات خورد شده را اضافه کرده و تفت می دهیم.

مرحله چهارم آموزش پاستا شکم پر:

بعد ازاینکه سرخ شدن سبزیجات و گوشت چرخ کرده تمام شود و گوجه فرنگی رنده شده و فلفل ونمک را اضافه کرده و تفت می دهیم.

مرحله پنجم آموزش پاستا شکم پر:

قابلمه ی پر از اب را بر روی شعله زیاد گاز قرار می دهیم.زمانی که اب به جوش امد پاستا ها را درون آب جوش قرار می دهیم سپس کمی نمک و روغن به پاستا اضافه کرده و هم بزنید و اجازه میدهیم که پاستا درون آ ب جوش نرم شود سپس آن را ابکش می کنیم.

مرحله ششم آموزش پاستا شکم پر:

با استفاده از مواد میانی که شامل گوشت،فلفل دلمه،هویج،کرفس و قارچ می باشد را داخل پاستا قرار میدهیم ودر ظرف مورد نظر می چینیم سپس به رویش پنیر پیتزا اضافه کرده و فراز قبل گرم شده با دمای 180درجه تنظیم کرده و ظرف پاستا را درون فر قرارمی دهیم تا بپزد. زمانی که پنیر روی پاستا اب شد غذایتان آماده سرو می باشد ومی توانید در کنار خانواده خود این غذای خوشمزه را میل کنید و لذت ببرید.