برخی از افراد علاقه زیادی به گوشت قرمز ندارند و ترجیح می دهند مرغ، جزء اصلی غذای آن ها باشد.از اینرو بسیاری از غذاهای خود را با مرغ درست می کنند.
ماکارانی هم جزء غذاهای خوشمزه ای ست که می توان با مرغ طبخ کرد.
مواد لازم برای تهیه ماکارانی با مرغ
سینه مرغ:۳۰۰گرم
شیر یا آب: دو یا سه قاشق غذاخوری
سیر:یک حبه
قارچ:۲۰۰گرم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
ادویه کاری:به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
پیازچه:۵۰الی ۱۰۰گرم
روغن مایع: دو یا سه قاشق غذاخوری
خامه:۲۰۰گرم
ماکارانی:۵۰۰گرم
پنیر پارمزان: به مقدار لازم
طرز تهیه ماکارانی با مرغ
مقداری آب را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و مقداری روغن و نمک را به آن اضافه نمایید.
ماکارانی را به آن افزوده و اجازه دهید ۵-۱۰ دقیقه روی حرارت باشد.سپس آن را در آبکش ریخته و طبق زمان درج شده آن را بپزید.
پس از آبکش کردن ماکارانی،آب سرد را روی آن ریخته و آب آن را بگیرید.
حالا نوبت خلال کردن مرغ ها است. اندازه و فرم مرغ ها بستگی به سلیقه شما دارد.
برای مواد مرغ، ابتدا کره را درون تابه ریخته و سپس مرغ ها را به آن اضافه نمایید و به خوبی تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود.
قارچ ها را درون تابه ای دیگر ریخته و با کره تفت دهید و اجازه دهید آب آن تبخیر شود و سپس به مرغ ها اضافه کنید.
پیازچه های خرد شده را به مواد مرغ و قارچ اضافه نموده و در مرحله ی بعدی سیر رنده شده، خامه، پنیر پارمزان را در آن ریخته و آب یا شیر را در مرحله ی بعدی به آن ها بیفزایید.
تمامی مواد را با حرارت متوسط تفت دهید و پس از آن سس را اضافه کنید.
ماکارانی ها را در ظرف ریخته و مواد را روی آن بریزید.
