مزایای سلامتی سرکه سیب

همچنین این یک داروی قدیمی باستان است و برای مقاصد مختلف خانگی و آشپزی از آن استفاده می شود.

در اینجا چند مزایای سلامتی سرکه سیب وجود دارد که با تحقیقات علمی پشتیبانی می شوند.

سرشار از اسید استیک ، با اثرات بیولوژیکی قوی

سرکه سیب در یک فرایند دو مرحله ای ،به الکل تبدیل می شود.

مرحله اول سیب خرد شدهرا در معرض مخمر قرار می دهد که قندها را تخمیر می کند و آنها را به الکل تبدیل می کند.

مرحله دوم ، باکتری ها به محلول الکل افزوده می شوند ، که بیشتر الکل را تخمیر می کنند و آن را به اسید استیک تبدیل می کنند - ترکیب اصلی فعال در سرکه.

در فرانسه ، کلمه "سرکه" به معنای "شراب ترش" است

سرکه سیب فقط در هر قاشق غذاخوری حدود سه کالری دارد که بسیار کم است.

ویتامین ها یا مواد معدنی زیادی در آن وجود ندارد ، اما حاوی مقدار کمی پتاسیم است . سرکه سیب با کیفیت نیز حاوی مقداری اسید آمینه و آنتی اکسیدان است.

خلاصه

سرکه سیب با تخمیر شکر از سیب ساخته می شود. این آنها را به اسید استیک تبدیل می کند ، که ماده فعال سرکه است.

سرکه بیشتر باکتری ها را می کشد

سرکه می تواند به از بین بردن عوامل بیماری زا از جمله باکتری ها کمک کند .

این گیاه به طور سنتی برای تمیز کردن و ضد عفونی کردن ، معالجه قارچ ناخن ، شپش ، زگیل و عفونت گوش مورد استفاده قرار گرفته است.

بقراط ، پدر طب مدرن ، بیش از دو هزار سال پیش از سرکه برای پاکسازی زخم ها استفاده می کرد.

سرکه نیز به عنوان ماده نگهدارنده مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته است ، و جلوگیری از رشد باکتری ها در مواد غذایی می کند.

اگر به دنبال یک روش طبیعی برای حفظ غذای خود هستید ، بنابراین سرکه سیب می تواند بسیار مفید باشد.

ماده اصلی موجود در سرکه ، اسید استیک ، می تواند باکتری های مضر را از بین ببرد یا از تکثیر آنها جلوگیری کند. دارای سابقه استفاده به عنوان ضد عفونی کننده و مواد نگهدارنده طبیعی است.

سطح قند خون را پایین آورده و دیابت را از بین می برد

تاکنون موفق ترین کاربرد سرکه در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 است.

دیابت نوع 2 با وجود قند خون بالا ، یا به دلیل مقاومت به انسولین یا عدم توانایی در تولید انسولین مشخص می شود .

با این حال ، قند خون بالا همچنین می تواند در افرادی که دیابت ندارند ، مشکل ایجاد کند. اعتقاد بر این است که علت اصلی پیری و بیماریهای مزمن مختلف است.

تقریباً همه باید از نگه داشتن سطح قند خون در حد طبیعی بهره مند شوند. موثرترین (و سالم ترین) راه برای انجام این کار ، اجتناب از کربوهیدرات تصفیه شده و شکر است ، اما سرکه سیب نیز می تواند یک اثر قدرتمند داشته باشد.

نشان داده شده است که سرکه فواید زیادی برای قند خون و انسولین خون دارد:

حساسیت به انسولین را در طی یک وعده غذایی با کربوهیدرات بالا 19-34 بهبود می بخشد و پاسخ قند خون و انسولین را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد .

قند خون را بعد از خوردن 50 گرم نان سفید 34 درصد کاهش می دهد .

2 قاشق غذاخوری سرکه سیب قبل از خواب می تواند قند خون ناشتا را در صبح 4٪ کاهش دهد.

بسیاری از مطالعات دیگر در انسان نشان می دهد که سرکه می تواند عملکرد انسولین را بهبود بخشد و قند خون را پس از غذا کاهش دهد .

به همین دلایل ، سرکه برای افراد مبتلا به دیابت ، پیش دیابت یا افرادی که می خواهند قند خون خود را به دلایل دیگر کم نگه دارند ، مفید است.

اگر در حال حاضر داروهای کاهش دهنده قند خون مصرف می کنید ، قبل از افزایش مصرف هر نوع سرکه ، با پزشک خود مشورت کنید.

سرکه سیب نوید خوبی برای بهبود حساسیت به انسولین و کمک به کاهش قند خون بعد از غذا نشان داده است.

مقدار مصرف و نحوه استفاده سرکه سیب

بهترین راه برای ترکیب سرکه سیب در رژیم غذایی استفاده از آن در پخت و پز است - برای سس سالاد ، مایونز خانگی و از این قبیل چیزها.

برخی از افراد همچنین دوست دارند آن را در آب رقیق کرده و آن را به عنوان نوشیدنی بنوشند. دوزهای متداول از 1-2 قاشق چای خوری (5-10 میلی لیتر) تا 1-2 قاشق غذاخوری (15 تا 30 میلی لیتر) در روز ، در یک لیوان بزرگ آب مخلوط می شوند.

بهتر است از دوزهای کوچک شروع کنید و از مصرف مقادیر زیاد خودداری کنید. بیش از حد سرکه می تواند عوارض جانبی مضر از جمله فرسایش مینای دندان و اثرات متقابل دارویی ایجاد کند.توصیه می شود از سرکه سیب آلی و بدون فیلتر استفاده کنید.

یک دوز مشترک برای سرکه سیب از 1 قاشق چای خوری تا 2 قاشق غذاخوری در روز ، یا در پخت و پز استفاده می شود یا در یک لیوان آب مخلوط می شود.