مواد لازم برای تهیه کیک کاکائویی
آرد: دو لیوان
شیر: نصف لیوان
بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
وانیل: به مقدار لازم
تخم مرغ: پنج عدد
روغن جامد: نصف لیوان
پودر کاکائو: دو قاشق غذا خوری
خامه شکلاتی: به اندازه لازم برای تزئین کردن کیک
شکر: یک و نیم لیوان
طرز تهیه کیک شکلاتی
ابتدا باید تخم مرغ ها را درون ظرف مناسبی شکسته و زرده و سفیده تخم مرغ ها را از یکدیگر جدا کنید و سپس سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید تا به صورت پف دار در آید.
سپس نصف شکر را درون سفیده های تخم مرغ بریزید و دوباره با استفاده از همزن بزنید تا سفیده تخم مرغ کاملا به صورت شفاف شوند و از ظرف جدا نشوند.
در این مرحله باید روغن جامد را به خوبی هم بزنید تا نرم شود و سپس باقی مانده شکر را به همراه وانیل داخل روغن بریزید و به خوبی هم بزنید تا روغن به صورت کرم رنگ شود.
زرده های تخم مرغ را به صورت جدا داخل روغن و شکر و وانیل بریزید و مقداری هم بزنید که زرده های تخم مرغ و روغن به رنگ سفید درآیند و حالت کشدار شوند.
سپس پودر کاکائو را درون مواد بریزید و به خوبی هم بزنید تا تمام مواد با پودر کاکائو مخلوط شود.
تمام مواد را به آرامی درون سفیده زده شده بریزید و با استفاده از یک قاشق هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند و سپس شیر را به آرامی به مواد اضافه کنید و سپس آرد و بیکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کنید و پس از رد کردن چندین بار از الک، به مواد اضافه کنید تا مواد به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند و درون قالب که از قبل چرب شده است و روی آن آرد پاشیده شده است بریزید.
فر را با حرارت ۱۷۰درجه سانتی گراد به مدت ۲۰دقیقه گرم کنید و سپس قالب را به مدت نیم ساعت درون فر قرار دهید تا بپزد. پس از این که کیک کاکائویی پخته شد از درون فر در آورید تا سرد شود و پس از پنج دقیقه، کیک را با خامه شکلاتی تزیین کنید.