مواد لازم برای تهیه سیب زمینی شکم پُر با تخم مرغ برای چهار نفر
سیب زمینی: چهار عدد
تخم مرغ: چهار عدد
کَره:صد گرم
کالباس : سیصد گرم
پنیر چدار یا گودا رنده شده: صد گرم
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
پودر سبزیجات: به میزان لازم
طرز تهیه سیب زمینی شکم پُر با تخم مرغ
در مرحله اول باید سیب زمینی ها را به خوبی بشویید و پس از این که سیب زمینی ها را شستید به مدت نیم ساعت با حرارت ۱۷۰درجه سانتی گراد درون فر قرار دهید.
پس از این که سیب زمینی ها درون فر پخته شدند باید یک لایه از سیب زمینی ها را بردارید و داخل آن را با قاشق به خوبی خالی کنید.
پس از این که داخل سیب زمینی ها را به خوبی خالی کردید باید کَره آب شده، نمک و فلفل را درون آن بریزید.
سپس کالباس ها را به خوبی تفت دهید و پس از این که درون سیب زمینی ها پنیر چدار یا گودا رنده شده ریختید روی آن را با کالباس بپوشانید و سپس یکی از تخم مرغ ها را روی آن بشکنید و سپس بقیه پنیرها را روی آن بریزید.
پس از شکستن تخم مرغ و ریختن پنیر باید با استفاده از پودر سبزیجات و فلفل سیاه سطح مواد داخل سیب زمینی را بپوشانید و سیب زمینی ها را به مدت بیست دقیقه با حرارت ۱۸۵درجه سانتی گراد درون فر قرار دهید.
پس از این که زرده تخم مرغ روی سیب زمینی ها سفت شد و مواد به خوبی پخته شد آن ها را از درون فر در آورید و با گوجه فرنگی گیلاسی و زیتون تزیین کرده و سرو کنید.
