مواد لازم برای تهیه کدوی شکم پر
بدیهی است برای تهیه کدوی شکم پر یک سری مواد اولیه نیاز می باشد که در ادامه به آن اشاره خواهد شد.
کدو سبزمتوسط 4 عدد
پیاز متوسط خرد شده 1عدد
سیر خرد شده 1 عدد
نان خرد خشک شده 1/3 پیمانه
کره 2 قاشق غذاخوری
پنیرموزارلا رنده شده 2 پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه طرز تهیه کدوی شکم پر
لازم به ذکر است برای تهیه کدوی شکم پر باید در ابتدا فر را با حرارت 175 درجه سانتی گراد روشن کرد تا گرم شود.
در مرحله بعد باید کدوها را شست و انتهای آن را برید و به صورت طولی برش داد و داخل کدو را با استفاده از قاشق خالی کرد و بعد کمی نمک و فلفل داخل کدوها ریخت سپس ظرف دیواره داری را چرب کنید و کدو ها را داخل آن چید.
بدیهی است برای درست کردن مواد داخلی کدوها هم باید ظرف دیگری را روی حرارت قرار داد و کره را داخل آن بریزید تا گرم شود.
پیاز و سیر را داخل ظرف تفت داد و بعد کدوهای تراشیده شده را با پیاز تفت داد به گونه ای که رنگ آن تغییر کند.
پس از طلایی شدن کدوها مقداری نمک ، فلفل و خرده های نان را به کدوها اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.مواد تفت داده شده را از روی حرارت بردارید و داخل کدوهای خالی شده بریزید.
باید در نظر داشت که در مرحله آخر مقداری از پنیر موزارلا رنده شده هم روی کدو ها ریخت و سپس کدو را در داخل فر قرار داد تا حدود 10 دقیقه کدوها داخل فر بپزند، به گونه ای که رنگ پنیر طلایی شود.
در پایان باید متذکر شد که مدت زمان لازم برای تهیه کدوی شکم پر نزدیک به 20 دقیقع می باشد و این غذا را می توان به عنوان وعده نهار و یا شام سرو کرد.
