مواد لازم برای تهیه پاناکوتا وانیلی با سس انبه
خامه صبحانه:۴۰۰گرم
انبه: دو عدد
پودر ژلاتین: سه قاشق چایخوری
پودر هل: یک دوم قاشق چای خوری
پسته: به مقدار لازم
شکر: یک دوم لیوان
وانیل: یک دوم قاشق چایخوری
شیر:یک لیوان
طرز تهیه پاناکوتا وانیلی با سس انبه
در مرحله اول باید یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین را درون ظرف مخصوصی بریزید و چند قاشق آب به آن اضافه کنید و سپس روی حرارت قرار دهید تا به مدت ده دقیقه هم زدن به خوبی حل شود و ژلاتین بدست آید.
پس از پوست کندن انبه ها و جدا کردن گوشت انبه ها، آن ها را با مقداری پودر هل درون یک قابلمه ریخته و بر روی حرارت گاز قرار دهید تا با حرارت متوسط و هم زدن شما انبه گرم شود.
پوره ای که از انبه بدست می آید را به ارتفاعی که یک بند انگشت است را درون لیوان های مناسب ریخته و داخل یخچال بگذارید تا به خوبی سرد شده و به صورت جامد درآید.
در این مرحله دو قاشق چایخوری از پودر ژلاتین را درون ظرفی ریخته و مقداری آب به آن اضافه کنید و سپس روی حرارت گاز قرار دهید و به مدت ده دقیقه هم بزنید تا ژلاتین حل شود.
برای تهیه کردن پاناکوتا باید خامه، شیر، شکر و اسانس وانیل را درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قراردهید و تمامی مواد را هم زده تا داغ شوند و به مواد ژلاتین حل شده را اضافه کرده و مخلوط کنید و سپس لیوان هایی را که درون یخچال گذاشته بودید را از درون یخچال خارج کرده و پاناکوتا را روی لایه قبلی آن بریزید و سپس درون یخچال بگذارید تا به خوبی سرد و جامد شود و برای تزیین کردن از پسته و مغزیجات دیگر استفاده نمایید.
