به گزارش سلام نو آنطور که عصر ایران نوشته است این دو آنتی‌اکسیدان قوی، به عنوان رنگدانه‌هایی در گیاهان یافت می‌شوند و به میوه‌ها و سبزیجات، رنگ زرد تا قرمز می‌بخشند.
خواص آنتی‌اکسیدانی:
لوتئین و زآگزانتین با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت می‌کنند. این امر، خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند امراض قلبی، سرطان، دیابت نوع ۲ و آلزایمر را کاهش می‌دهد.
نقش حیاتی در سلامت چشم:
لوتئین و زآگزانتین، تنها کاروتنوئیدهایی هستند که در شبکیه چشم، به ویژه در ناحیه ماکولا (لکه زرد) تجمع می‌یابند. ماکولا برای بینایی دقیق ضروری است و این دو آنتی‌اکسیدان با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و جذب نور آبی مضر، از آن محافظت می‌کنند.
فواید لوتئین و زآگزانتین برای چشم:
- کاهش خطر ابتلا به تباهی لکه زرد (AMD): AMD، شایع‌ترین علت نابینایی در افراد مسن است. لوتئین و زآگزانتین با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از سلول‌های ماکولا در برابر آسیب محافظت می‌کنند و خطر ابتلا به AMD را کاهش می‌دهند.
- جلوگیری از آب مروارید: آب مروارید، کدورت عدسی چشم است که می‌تواند منجر به تاری دید شود. لوتئین و زآگزانتین با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از عدسی چشم در برابر آسیب محافظت می‌کنند و خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش می‌دهند.
- کاهش خطر ابتلا به رتینوپاتی دیابتی: رتینوپاتی دیابتی، عارضه‌ای از دیابت است که می‌تواند به خونریزی و آسیب به شبکیه چشم منجر شود. لوتئین و زآگزانتین با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از شبکیه چشم در برابر آسیب محافظت می‌کنند و خطر ابتلا به رتینوپاتی دیابتی را کاهش می‌دهند.
منابع لوتئین و زآگزانتین:
- سبزیجات: کلم برگ، اسفناج، بروکلی، ذرت، نخود فرنگی
- میوه‌ها: زرده تخم مرغ، کیوی، انگور، پرتقال، نارنگی
- غلات: ذرت، جو دوسر
نکاتی برای افزایش جذب لوتئین و زآگزانتین:
- مصرف لوتئین و زآگزانتین به همراه چربی، جذب آنها را افزایش می‌دهد.
- پختن سبزیجات به مدت کوتاه، می‌تواند سطح لوتئین و زآگزانتین آنها را افزایش دهد.
با گنجاندن منابع لوتئین و زآگزانتین در رژیم غذایی خود، می‌توانید به حفظ سلامت چشم خود در گذر زمان کمک کنید.
نقش لوتئین و زآگزانتین در سلامت پوست
فواید آنتی‌اکسیدانی لوتئین و زآگزانتین، دریچه‌ای نو به سوی سلامت پوست گشوده است. این دو ترکیب، با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از پوست در برابر اشعه‌ی مضر ماوراء بنفش (UV) خورشید محافظت می‌کنند.
مطالعات نشان داده‌اند:
- موش‌های صحرایی که رژیم غذایی غنی از لوتئین و زآگزانتین داشتند، در برابر التهاب پوستی ناشی از UVB، مقاوم‌تر بودند.
- لوتئین و زآگزانتین، سلول‌های پوست را در برابر پیری زودرس و تومورهای ناشی از UVB محافظت می‌کنند.
مکمل‌های لوتئین و زآگزانتین:
امروزه، مکمل‌های حاوی لوتئین و زآگزانتین به راحتی در دسترس هستند. این مکمل‌ها، به ویژه در میان افراد مسن که نگران سلامت چشم خود هستند، محبوبیت بالایی دارند.
سطوح پایین لوتئین و زآگزانتین در چشم:
- با دژنراسیون ماکولا (AMD) و آب مروارید مرتبط با سن ارتباط دارد.
- سطوح خونی بالاتر این کاروتنوئیدها، خطر ابتلا به AMD را تا ۵۷ درصد کاهش می‌دهد.
فواید دیگر مکمل‌های لوتئین و زآگزانتین:
- بهبود وضعیت آنتی‌اکسیدانی کلی بدن
- محافظت بیشتر در برابر عوامل استرس‌زا
میزان لوتئین و زآگزانتین مورد نیاز:
- هیچ رژیم دارویی توصیه شده‌ای وجود ندارد.
- به میزان استرس، سن و عواملی دیگر بستگی دارد.
- افراد سیگاری به لوتئین و زآگزانتین بیشتری نیاز دارند.
مصرف روزانه لوتئین و زآگزانتین:
- آمریکایی‌ها به طور متوسط ۱ تا ۳ میلی‌گرم در روز مصرف می‌کنند.
- برای کاهش خطر ابتلا به AMD، ممکن است به ۶ تا ۲۰ میلی‌گرم در روز نیاز باشد.
مطالعه بیماری‌های چشمی مرتبط با سن ۲ (AREDS۲):
- نشان داده است که ۱۰ میلی‌گرم لوتئین و ۲ میلی‌گرم زآگزانتین در روز، پیشرفت AMD را به طور قابل‌توجهی کاهش می‌دهد.
نکاتی برای افزایش جذب لوتئین و زآگزانتین:
- مصرف لوتئین و زآگزانتین به همراه چربی، جذب آنها را افزایش می‌دهد.
- پختن سبزیجات به مدت کوتاه، می‌تواند سطح لوتئین و زآگزانتین آنها را افزایش دهد.
با گنجاندن منابع لوتئین و زآگزانتین در رژیم غذایی و در صورت نیاز، مصرف مکمل‌های مناسب، می‌توانید به حفظ سلامت پوست و چشم خود در گذر زمان کمک کنید.
به یاد داشته باشید:
- این مطلب صرفا جهت اطلاع‌رسانی است و جایگزین نظر تخصصی پزشک نمی‌باشد.
- برای دریافت برنامه‌ی غذایی و مکمل‌های مناسب، با متخصص تغذیه و پزشک مشورت کنید.
نظر شما