به گزارش سلام نو به نقل از تجارت‌نیوز، در حال حاضر نرخ مصوب مرغ برای مصرف‌کننده ۷۳ هرار تومان است که در میادین میوه و تره‌بار نیز با همین قیمت عرضه می‌شود، اما قیمت مرغ امروز، 25 تیر 1402، در برخی خرده‌فروشی‌های سطح بازار به ۱۱۲ هزار تومان هم رسیده است.
اکنون در حالی قیمت مرغ به نمودی از تورم اقتصاد ایران تبدیل شده که ابراهیم رئیسی در همان ابتدای روی کار آمدن خود در سال 1400 قصد داشت با تشکیل قرارگاه مرغ که احتمالاً بودجه میلیاردی صرف آن شده این بازار را تحت کنترل درآورد؛ اما از همان ابتدا مشخص شد که این بازار هم اعتنایی به زور و دستور ندارد و این عرضه و تقاضاست و البته سیاست‌گذاری‌های تنظیم‌گری است که راه بازار را مشخص می‌کند. اکنون نیز خبری از این قرارگاه نیست.
طی چند وقت اخیر نیز با افزایش تقاضا برای خرید مرغ به دلیل ایام عید قربان و غدیر و نزدیک‌شدن به ماه محرم، قیمت مرغ در بازار رکوردهای جدیدی را بر جای گذاشت.
گذشته از افزایش تقاضا، از مهم‌ترین دیگر دلایل افزایش قیمت مرغ می‌توان به کاهش جوجه‌ریزی، گرانی نهاده‌ها، زودتر راهی کردن مرغ‌های تولیدی با وزن کمتر به کشتارگاه توسط مرغداران و به‌طور کلی کاهش عرضه و سیاست‌گذاری‌هاای نادرست می‌توان اشاره کرد.
اما همین روز گذشته اتحادیه‌ها پیش‌بینی کردند که تا یک ماه آینده قیمت مرغ کاهش یابد. چراکه به اعتقاد آن‌ها کاهش جوجه‌ریزی و گرانی جوجه یک‌روزه با رشد جوجه‌ریزی که در بهار امسال اتفاق افتاد، قابل جبران است.
طبق اعلام اتحادیه تولیدکنندگان جوجه یک‌روزه، جوجه‌ریزی در خرداد و تیر امسال بیش از نیاز کشور انجام شده است، بنابراین احتمالاٌ در مرداد ماه و پس از پایان دهه اول محرم حتی مازاد عرضه مرغ در بازار رخ دهد و قیمت‌ها تا حدودی کاهش یابد. پیش‌بینی که مشخص نیست با این روند رو به رشد قیمت مرغ، تا چه حد محقق شود.
قیمت گذاری دستوری؛ بلای جان تولید
یک ماه پیش مهدی یوسف‌خانی، رئیس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی تهران، گفته بود که مرغ با قیمت مصوب به اندازه کافی و برای همه واحدهای صنفی تامین نمی‌شود. طوری که مرغ گرم با نرخ مصوب فقط برای یک‌پنجم صنوف تامین می‌شود و ۸۰ درصد مابقی باید از کشتارگاه‌ها با نرخ حدود ۱۰ هزار تومان بالاتر از نرخ مصوب بخرند. این وضعیت باعث شده اعضای این صنف به ناحق مشمول جریمه تعزیراتی شوند.
به طور کلی برخی کارشناسان معتقدند قیمت‌گذاری دستوری گوشت مرغ باعث شده تا تولید این محصول برای مرغداران همراه با زیان باشد.
مرغداران در سال‌های اخیر با مشکلات عدیده‌ای ازجمله در تامین نهاده‌های تولید و دخالت‌های دولت در بازار مواجه بودند. هر چند پیش‌بینی می‌شد بخشی از مشکلات با حذف ارز دولتی که برای عده‌ای رانت ایجاد کرده بود برطرف شود، اما همچنان اوضاع نابسمانی در بخش تولید و بازار مرغ حاکم اس. و حذف ارز دولتی هم نه تنها بازار این محصول پروتئینی را آرام نکرد، بلکه بازار آن را کوچک‌تر کرد.
کاهش مصرف مرغ
طبق اظهارات اخیر مشاور عالی اتحادیه مرغداران گوشتی، سرانه مصرف مرغ تا پیش از حذف ارز دولتی کالاهای اساسی، حدود ۳۲ کیلوگرم به ازای هر نفر بود که پس از گذشت یک سال از اجرای این طرح، مقدار مذکور حدودا ۲۶ کیلوگرم شده است.
قیمت مرغ بعد از حذف ارز دولتی کالاهای اساسی در طرح موسوم به جراحی اقتصادی روند صعودی داشته است؛ طوری‌که قیمت مصوب این محصول از ۳۱ هزار تومان در فروردین سال قبل به ۵۹ هزار و ۸۰۰ تومان در اردیبهشت، یعنی بعد از اجرای طرح رسید. البته افزایش قیمت مرغ در سال جاری هم ادامه داشت و در جدیدترین تصمیم قیمت هر کیلو از این محصول برای مصرف‌کننده ۷۳ هزار تومان تعیین شد. بنابراین افزایش بیشتر قیمت ممکن است باز هم کاهش مصرف به دنبال داشته باشد.
یمت مرغ امروز نسبت به روز گذشته با تغییرات کمی همراه شد. قیمت انواع مرغ در بیست و پنجم تیر ۱۴۰۲ به شرح زیر است:
| نوع مرغ | قیمت(تومان) |
| ران مرغ بدون پوست بدون دنبالچه چربی سر ساق | ۱۱۲,۵۰۰ |
| مغز ران بدون پوست بدون استخوان | ۱۲۵,۵۰۰ |
| ساق مرغ بدون پوست و سر ساق | ۱۱۸,۰۰۰ |
| سینه مرغ بدون پوست، شش، گردن، بال | ۱۲۹,۴۰۰ |
| سینه مرغ بدون پوست، شش، گردن، بال، بازو | ۱۳۸,۵۰۰ |
| ران و سینه بدون پوست بدون دنبالچه شش گردن بال | ۱۱۵,۰۰۰ |
| بال کبابی ساده - بدون نوک بال | ۸۷,۰۰۰ |
| بازوی کبابی ساده | ۶۴,۵۰۰ |
| مخلوط بال و بازو کبابی ساده | ۷۹,۰۰۰ |
| فیله مرغ | ۱۵۲,۵۰۰ |
| گردن مرغ بدون پوست | ۵۰,۰۰۰ |
| شنیتسل بدون آرد | ۱۵۵,۲۰۰ |
| جوجه چینی | - |
| جوجه کباب بی استخوان و بدون بازو ساده | ۱۵۹,۰۰۰ |
| جوجه کباب بااستخوان ساده | - |
| پا چینی ۱۰ عددی مرغ | - |
| مرغ کنتاکی | - |
| دل مرغ پاک کرده | ۲۹,۰۰۰ |
| جگر مرغ | ۱۹,۰۰۰ |
| سنگدان مرغ | ۱۹,۰۰۰ |
| پای مرغ | ۱۸,۰۰۰ |
| بلدرچین منجمد بسته ۱۰۰۰گرمی | ۱۱۵,۰۰۰ |
| بلدرچین منجمد بسته ۵۰۰گرمی | ۸۹,۰۰۰ |
| بلدرچین کامل تازه(بسته ۱۰۰۰گرمی) | ۱۲۵,۰۰۰ |
| مرغ کامل منجمد، بسته بندی کیسه ای (پوشش کیسه نایلونی) | - |
| مرغ کامل تازه، بسته بندی کیسه ای(پوشش کیسه نایلونی) | ۷۸,۵۰۰ |
| مرغ کامل تازه پاک شده، بسته بندی بشقابی | - |
| تخم مرغ بسته بندی ۱۵ عددی بسته بندی | ۴۵,۹۰۰ |
| تخم مرغ بسته ۲۰ عددی بسته بندی | ۵۹,۹۰۰ |
| تخم مرغ بسته ۹ عددی بسته بندی | ۳۳,۹۰۰ |
| تخم مرغ بسته ۶ عددی بسته بندی | ۲۵,۹۰۰ |
نظر شما