غذاهای دریایی معمولاً به روشهای مختلفی با توجه به ذائقه غذایی مردمان هر کشوری سرو میشوند. با این حال، اکثر این غذاها به صورت خام و سرد بر روی میز میآیند و در واقع به دلیل جلوگیری از هدر رفتن خاصیتهای آن، از پختن آنها صرف نظر میکنند و به صورت خام میل میکنند.