آلیسین موجود در سیر دارای خواص ضد میکروبی در برابر محدوده گسترده‌ای از باکتری‌ها از قبیل استافیلوکوکوس‌ها، اشریشیا، سالمونلا، استرپتوکوکوس‌ها، مایکوباکتری‌ها، هلیوباکترها و ... است، که از آن می‌توان به عنوان شست و شو دهنده ریشه دندان در فرآیند عصب‌کشی استفاده کرد.
