ظروف غذای پلاستیکی
یکی از پر کاربرد ترین وسایل آشپزخانه ظروف غذای پلاستیکی است که از آن برای نگهداری غذا و یا مواد غذایی استفاده می شود. متاسفانه برخی از شرکت ها برای افزایش انعطاف پذیر ظروف پلاستیکی یکسری مواد شیمیایی خاص به آن ها اضافه می کنند که برای سلامتی بسیار مضر است.از این رو توصیه می شود تا حد امکان از ظروف پلاستیکی برای نگهداری مواد غذایی استفاده نشود.
سینک ظرفشویی
یکی دیگر از پر کاربردترین وسایل آشپزخانه سینک ظرفشویی است که به طور متوسط روزانه بارها برای شست و شوی ظروف و یا دست ها از آن استفاده می شود.
لازم به ذکر است که در صورت اینکه باقیمانده های مواد غذایی برای مدت زیادی داخل سینک بمانند احتمال پرورش باکتری هایی مانند سالمونلا نیز افزایش خواهد یافت بنابراین توصیه می شود که پس از هر بار استفاده از سینک ظرفشویی به درست آن را تمیز کرد.
چاقو
چاقوی آشپزخانه یکی دیگر از وسایل ضروری می باشد که بهتر است همیشه تیز باشد چرا که در غیر این صورت هنگام استفاده از چاقو این احتمال وجود دارد که سر بخورد و به دست و یا عضو دیگری از بدنتان آسیب برساند، همچنین باید در نظر داشت که به هنگام استفاده از چاقوی تیز نیز باید مراقب بود.
اسکاج ظرفشویی
یکی دیگر از پرکاربرد ترین وسایل آشپزخانه اسکاج ظرفشویی می باشد اما اسکاج می تواند به محلی برای رشد قارچ ها و باکتری ها تبدیل شود.
آنچه مسلم است برای تمیز کردن اسکاج ظرفشویی باید از مایکروویو و یا مایع سفید کننده استفاده کرد در غیر این صورت احتمال باقی ماندن باکتری در اسکاج وجود دارد.
حوله دستی
حوله آشپزخانه یکی دیگر از پرکاربردترین وسایل است که متاسفانه از آلودگی به نسبت بالایی نیز برخوردار می باشد چرا که به صورت مداوم در حال استفاده از آن هستیم و تمیز بودن آن می تواند سلامت فرد را تضمین کند.
خوشبو کننده هوا
متاسفانه برخی از افراد برای از بین بردن بوی غذا و یا زباله از آشپزخانه خود از خوشبو کننده هوا استفاده می کنند که این می تواند باعث آسیب دیدن ریه ها و یا حتی بروز سرطان در افراد شود، بنابراین توصیه می شود که به صورت مرتب زباله ها را از خانه خارج کنید و همچنین با بازگذاشتن پنجره و یا هود آشپزخانه نگذارید بوی غذا در خانه پخش شود.
اجاق گاز
اجاق گاز از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه است که در صورت سهل انگاری می تواند موجب بروز آتش سوزی شود از این رو توصیه می شود که قبل از ترک منزل و یا قبل از خواب اجاق گاز را چک کرد تا از خطر گازگرفتگی و یا آتش سوزی در امان بود.
ظروف نچسب
یکی دیگر از وسایل پرکاربرد آشپزخانه ظروف نچسب است که برای استفاده از آن باید از حرارت زیاد استفاده کرد که این خود می تواند باعث ایجاد دود سمی شود بنابراین باید به هنگام طبخ غذا از ظروف قدیمی و سنتی استفاده کرد.
تخته گوشت
باید در نظر داشت که برای خرد کردن گوشت و یا سبزیجات باید از تخته جداگانه استفاده کرد چرا که این احتمال وجود دارد که گوشت خام حاوی باکتری باشد که منجر به بروز برخی از بیماری ها شود از این رو باید پس از استفاده از تخته به درستی آن را شست و در صورت ایجاد شکستگی اقدام به تعویض تخته کرد، چرا که تخته های شکسته محل مناسبی برای رشد باکتری ها می باشد.
در پایان باید خاطر نشان کرد که نظافت در محیط آشپزخانه بسیار ضروری است چرا که در غیر این صورت احتمال بروز بیماری در افراد نیز وجود دارد.
