وی در مورد خواص سرشیر، گفت: سرشیر از شیر حیوانات متفاوتی از جمله بز، گوسفند، گاو، گاومیش و شتر تهیه می‌شود.
این کارشناس تغذیه متذکر شد: هر کدام از این شیرها درصد چربی متفاوت و تنوعی از ویتامین‌ها را در بر دارند. سرشیر برای بچه‌ها و افراد مسن که تمایل به افزایش وزن دارند، بسیار مناسب است.
حکیمی همچنین اظهار کرد: میل کردن سرشیر به تنهایی می‌تواند اذیت کننده باشد. خصوصا برای کسانی که کار یدی انجام نداده و پشت میز می‌نشینند. لذا بهتر است که همواره در کنار سرشیر از مصلحاتی از جمله عسل، شکر قهوه‌ای یا شیره استفاده شود.
وی در ادامه گفت: شیره سفید از جمله شیره‌هایی است که خصوصا در ملایر و همدان بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. ترکیب این شیره با سرشیر طعم بسیار خوبی را ایجاد خواهد کرد.
این کارشناس تغذیه ابرازکرد: برخی به واسطه چربی بالای سرشیر، آن را در برنامه غذایی خود قرار نمی‌دهند. در حالی که نکته این است که باید مصرف خود را به صورت متعادل داشته باشیم و افراط نکنیم.
نظر شما