به گزارش سلام نو، با نگاهی به مواد لازم برای تهیه “ران مرغ سوخاری” همراه با ماست آنقدر جذب می شود که حتما برای یک نهار این غذا را سر سفره خود سرو خواهید کرد.
مواد لازم برای ران مرغ سوخاری همراه با سس ماست
- ماهیچه مرغ:۶عدد
- آرد:۴ قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل :به میزان لازم
- فلفل قرمز:یک دوم قاشق سوپ خوری
- آبلیمو:۳ قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ:۲عدد
- پودر سوخاری :۱ پیمانه
- پنیر پارامسان :۸۰گرم
- لیمو ترش تازه :۱عدد
- ماست :۱ پیمانه
- روغن :به میزان لازم
طرز تهیه ران مرغ سوخاری همراه با سس ماست
ابتدا ماهیچه های مرغ را پوست کنده ، آنگاه به نمک ، فلفل و آب لیموی ترش آغشته می کنیم و می گذاریم به مدت ۶۰ دقیقه بماند. پنیر پارامسان رنده شده را با پودر وخاری مخلوط می کنیم . ماهیچه مرغ را در آردغلتانده ، تخم مرغها را با چنگال به هم زده ، ماهیچه های مرغ را با مایه تخم مرغ آغشته می کنیم و مجددا درمخلوط پودر سوخاری می غلتانیم ، سپس آن را در روغن داغ سرخ می کنیم تا طلایی رنگ شود. پس از سرخ کردن ، آنها را به شکل دایره روی برگهای کاهو در ظرف موردنظر قرار داده و به دلخواه تزیین می کنیم . این غذا بهتر است همراه با سس ماست سرو شود.
طرز تهیه سس ماست
ابتدا ماست را مقداری می زنیم ، سپس نمک و فلفل قرمز و آبلیمو را به آن اضافه می کنیم و مایه را کاملا مخلوط می کنیم تا یک دست شود.
منبع: نمناک
نظر شما