خورشت طلا کوله را میتوان با گوشت یا مرغ تهیه نمود ،اگر از مرغ استفاده نمایید به زبان محلی به آن خورش طلا کوله غورابه می گویند.خورشت طلا کوله نوعی خورش فسنجان با سبزی های معطر بوده که بسیار دلچسب می باشد.

طلا کوله یکی از خورش‌های محبوب گیلانی‌ها

 به گزارش سلام نو، طلا کوله از خورش های استان گیلان می باشد که بسیار خوشمزه و محبوب است.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید. 

مواد لازم برای خورش طلا کوله گیلانی

  •   مرغ یا گوشت:۱.۵ کیلوگرم
  • آرد برنج:۱ قاشق غذاخوری
  • آب:۳ لیوان
  •  جعفری خرد شده:۱۵۰ گرم
  • گردو:۳۰۰ گرم
  • نعناع:۱۵۰ گرم
  • گشنیز:۱۵۰ گرم
  • آبغوره:۱ پیمانه
  • روغن:۴ قاشق غذاخوری
  • پیاز داغ:۴ قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل:به مقدار لازم

طلا کوله یکی از خورش‌های محبوب گیلانی‌ها

طرز تهیه خورش طلا کوله گیلانی

خورش طلا کوله یک نوع خورش فسنجان است که با سبزیهای معطر بسیار دلچسب می شود.

ابتدا گوشت یا مرغ را خوب بشویید و داخل قابلمه ای بریزید و به آن  پیاز داغ و ۳ لیوان  آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.

سبزیها را هم پس از شستن  خرد کنید و بعد از کمی تفت دادن داخل روغن ، داخل گوشت درحال پخت بریزید.سپس مغز گردوی چرخ کرده را به خورش اضافه کنید.

مقداری نمک ، فلفل و آبغوره به خورش اضافه کنید تا مزه دار شود.

 آرد برنج را هم با کمی آب سرد مخلوط کنید و کم کم داخل خورش بریزید . بعد از اینکه خورش کاملا جا افتاده آن را در کنار برنج سفید سرو کنید.

نکته:

- اگر در خورشت طلا کوله از مرغ استفاده نمایید به زبان محلی به آن خورش طلا کوله غورابه میگویند.

طلا کوله یکی از خورش‌های محبوب گیلانی‌ها

 منبع: نمناک  

کد خبرنگار: ۲۵
۲دیدگاه شما

برچسب‌ها

نظرات

  • نظرات منتشر شده: 2
  • نظرات در صف انتشار: 0
  • نظرات غیرقابل انتشار: 0
  • IR ۲۰:۳۰ - ۱۴۰۱/۰۴/۱۳
    1 1
    البته تو غرب گیلان.توشرق گیلان چنین چیزی نیست وحتی معنی این عبارت رو نمی فهمیم.
  • بی نام IR ۰۷:۲۳ - ۱۴۰۱/۰۴/۱۴
    1 0
    طلاکوله به زبان محلی یعنی مرغ محلی ، خروس محلی که هنوز درشت نشده باشد

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • 8 + 9 =

    پربازدید

    پربحث

    اخبار عجیب

    آخرین اخبار

    لینک‌های مفید