به گزارش سلام نو، اصل رسپی مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی با ریحان تایلندی تهیه میشود که فقط در این کشور رشد می کند. این ریحان طعم نعنا، دارچین و شیرین بیان را دارد. شما می توانید این غذای خوشمزه و متفاوت را ظرف مدت ۴۰ دقیقه درست کنید.
مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی با ریحان تایلندی درست میشود که با ریحان منطقه زندگی ما فرق دارد و طعم تند و تیزی دارد چیزی نزدیک به شیرین بیان ،دارچین و نعنای خودمان. مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی فوق العاده خوشمزه است و با استفاده از سینه مرغ با ریحان تازه ، فلفل دلمه‌ای و سس سویا تهیه میشود.
مواد لازم مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی
- سینه مرغ خرد شده :۷۰۰ گرم
- نشاسته ذرت :۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم
- روغن گیاهی :۶ قاشق چایخوری
- پیاز نگینی خرد شده :۱ عدد کوچک
- فلفل دلمه ای نگینی :۲ عدد
- سیر له شده :۶ حبه
- سرکه :۲ قاشق غذاخوری
- سس سویا :۲ قاشق غذاخوری
- ریحان تازه نصف شده :نصف ۱ پیمانه
- برنج سفید پخته شده :برای سرو غذا
طرز تهیه مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی
مرحله اول:
برای درست کردن مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی ابتدا سینه مرغ را پاک کرده و استخوان های آن را خارج کنید. سپس به قطعات ۲ تا ۳ سانتی متری خرد کرده و بعد از شستن خوب خشک کنید.
مرحله دوم:
تابه ای را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن بریزید تا داغ شود.نشاسته ، نمک و فلفل را در کاسه ای بریزید و مرغ ها را در آن بغلطانید. سپس مرغ ها را داخل تابه خوب سرخ کنید.
مرحله سوم:
در این میان پیاز را خرد کرده و در تابه دیگری با روغن تفت دهید تا سرخ شود.سپس ۶ حبه سیر را له کرده و اضافه کنید ، در ادامه فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و بیافزایید.
مرحله چهارم:
در مرحله بعد سرکه و سس سویا را اضافه کرده و مرغ های سرخ شده را هم بریزید و کمی تفت دهید.یک پیمانه آب افزوده و اجازه دهید مواد برای ۱ ساعت پخته و جا بیافتد.
در چند دقیقه آخر طبخ برگ های ریحان را افزوده و شعله را خاموش کنید.در این مدت زمان برنج را به روش دلخواه طبخ کرده و با خوراک مرغ تایلندی سرو نمایید.
منبع: نمناک
نظر شما